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Articles by Nathan W. Lloyd in JoVE
JoVE General
Obst-Volatile-Analyse mit einem elektronische Nase
1Department of Plant Sciences, University of California, Davis, 2Department of Chemical Engineering and Material Science, University of California, Davis, 3Department of Viticulture and Enology, University of California, Davis
Eine schnelle Methode zur Analyse flüchtiger Verbindungen in Obst wird beschrieben. Die flüchtigen Verbindungen in dem Kopfraum eines Homogenats der Probe schnell getrennt werden und damit mit ultra-schnellen Gaschromatographie (GC) mit einem Oberflächenwellen (SAW)-Sensor gekoppelt ist. Ein Verfahren zur Datenverarbeitung und-analyse wird ebenfalls diskutiert.
Other articles by Nathan W. Lloyd on PubMed
Diffusion Von Natrium Natriumdodecylsulfat Sulfat Mizellen in Agarose-Gele
Die Farbverlauf Verbreitung der Ionischen Natrium Natriumdodecylsulfat Sulfat Mizellen in Agarose-Gel wurde bei moderaten Konzentrationen über die CMC untersucht. Von besonderem Interesse waren die Auswirkungen der Mizellen, Gel und Natriumchlorid-Konzentration auf die Mizellen Diffusionsvermögen. Holografische Interferometrie wurde verwendet, um den Farbverlauf Diffusionskoeffizient in drei Natrium-Chlorid-Konzentrationen (0, 0,03, 0,10 M), drei Gel-Konzentrationen zu messen (0, 1, 2 Gew.-%), und mehrere Tensid-Konzentrationen. Zeit aufgelöst Fluoreszenz abschrecken wurde zur Aggregation Zahlen sowohl in Lösung und Gel zu messen. Die Mizellen Diffusionsvermögen erhöht sich linear mit Tensid-Konzentration auf die beiden größeren Natrium-Chlorid-Konzentrationen und alle Gel-Konzentrationen. In der Regel die Stärke dieses Effektes mit abnehmender Natriumchlorid-Konzentration erhöht und mit Gel-Konzentration erhöht. Dieses Verhalten zeugt von abnehmender Mizellen-Mizellen elektrostatische Wechselwirkungen mit zunehmender Natrium-Chlorid-Konzentrationen und zunehmender Mengeneffekte und hydrodynamische Screening mit zunehmenden Gel Konzentration, bzw. ausgeschlossen. Die einzige Ausnahme war bei 0,1 M Natriumchlorid und 2 wt % Agarose, die einen leichten Rückgang im Vergleich zu 1 wt % Agarose Abhang zeigte. Ergab, dass der Konzentration-Effekt für aufgeladene Analyten ziemlich stark ist: bei einer NaCl-Konzentration von 0,03 M in einem 2 % Agarosegel, in einer Lösung mit 3 % SDS Micellen Volumenprozent, die Mizellen Diffusionskoeffizient wird verdoppelt, im Verhältnis zu seinen Wert im selben Gel bei unendlicher Verdünnung. Die extrapolierte, unendlich-Verdünnung Diffusionskoeffizienten und die Rate, an dem die Mizellen Diffusionsvermögen mit Tensid Konzentration erhöht, wurden mit Vorhersagen der zuvor veröffentlichten Theorien verglichen in denen die Mizellen behandelt werden, wie aufgeladen, kolloidale Sphären und das Gel als Medium Brinkman. Die experimentellen Daten und theoretischen Vorhersagen waren in guter Übereinstimmung.
Messung Von Gas-Flüssig-Trennung-Koeffizienten Der Aroma-Mischungen Von Solid Phase Microextraction, Probenahme Kopfraum Oder Flüssigkeit
Hydrophobe Verbindungen sind wichtige Geruchsstoffe und Nährstoffe in Lebensmitteln und Getränken, sowie Umweltkontaminanten und Pharma. Einflussfaktoren für deren Partitionierung in Mehrkomponenten-Systeme bzw. aus der Massen flüssigen Phase in die Luft sind wichtig für Aroma Qualität und nahrhafte Bioverfügbarkeit zu verstehen. Die Gleichgewicht-Partitionierung der hydrophoben Analyten zwischen Luft und Wasser war mit solid Phase Microextraction (SPME), in den Kopfraum (HS-SPME) und über direkte Eintauchen in die Flüssigkeit (DI-SPME) analysiert. Die studierte Verbindungen dienen als Modelle für hydrophobe Aroma Compounds, die ein Spektrum von Luft-Wasser-Partition-Koeffizienten, die über vier Größenordnungen erweitert. Durch Variation der Gesamtbetrag der Analyten sowie das Verhältnis von Dampf zu Flüssigkeit im geschlossenen, statische System, kann der Verteilungskoeffizient, K(vl), ohne die Notwendigkeit einer externen Kalibrierung, wodurch viele mögliche systematische Fehler ermittelt werden. K(VL)-Bestimmung, die mit DI-SPME auf diese Weise ist nicht vor nachgewiesen. Es gab gute Übereinstimmung zwischen Ergebnissen bestimmt durch DI-SPME und HS-SPME über das breite Spektrum der Partitionierung Verhalten studiert. Dies zeigt, dass diese beiden Methoden liefern genaue und ergänzende Messungen geeignet sind. Genauigkeit bei der Bestimmung der K(vl) hängt stark von K(vl) Ausmaß und das Verhältnis von Luft und flüssigen Phasen.
Messung Der Lokalen Gleichgewicht Geschmack Verteilungen in SDS-Lösung Mit Headspace Solid Phase Microextraction
Solid Phase Microextraction (SPME) Probenahme von den Kopfraum über Mizellares wässrige Lösung Natriumdodecylsulfat (SDS) wurde zur Quantifizierung der Gleichgewicht-Partitionierung von Limonen gelösten zwischen Wasser und SDS Mizellares Aggregate wirksam gezeigt. Konzentrationen in den Kopfraum wurden von dem Betrag von der SPME-Faser absorbiert während 1 min Extraktionen, mit der Menge auf der Faser bestimmt mit Gaschromatographie/Massenspektrometrie (GC/MS) ermittelt. Kopfraum Konzentrationen als Funktion der Tensid Konzentration wurden zu einer Massenbilanz passen, um die Octanol und kritische Mizellen Konzentration zu erhalten. Als die gesamte Limonen im System niedrig genug war, dass es vollständig von Wasser in Ermangelung Mizellen aufgelöst werden konnte, war ein konstanter Wert für der Verteilungskoeffizient von 1700 M(-1) erhalten, unabhängig von der Limonen-Konzentration. Bei höheren Gesamt-Limonen-Konzentrationen wurde der Verteilungskoeffizient eine Funktion der Menge von Limonen in den Mizellen, jedoch durch eigene Experimente bestätigt bei dem Limonen oder SDS-Konzentration verändert wurde. Die beobachtete Zunahme der Verteilungskoeffizient mit zunehmender Limonen wahrscheinlich signalisiert eine Veränderung von Mizellen auf gequollene Mizellen und letztlich zur Mikroemulsion Tröpfchen. Die Wirkung der SDS-Konzentration auf die Wasserlöslichkeit Grenze von Limonen konnte auch in HS-SPME Experimenten beobachtet werden, wo entweder SDS oder Limonen unterschiedlich war.
