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Analyse de fruits instable avec un nez électronique
 
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Analyse de fruits instable avec un nez électronique

Article DOI: 10.3791/3821-v 11:03 min March 30th, 2012
March 30th, 2012

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Une méthode rapide pour l'analyse des composés volatils dans les fruits est décrite. Les composés volatils présents dans l'espace de tête d'un homogénat de l'échantillon sont séparés et détectés rapidement à la chromatographie gazeuse ultra-rapide (GC) couplée à une onde acoustique de surface (SAW) du capteur. Une procédure de traitement des données et l'analyse est également discuté.

Tags

Biologie végétale Numéro 61 zNose profilage volatile l'arôme l'indice de Kovats nez électronique chromatographie en phase gazeuse décalage dans le temps de rétention
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