Kathryn L. McCarthy Dept. Food Science and Technology University of California, Davis Biography Publications Institution JoVE Articles Kathryn L. McCarthy has not added a biography. If you are Kathryn L. McCarthy and would like to personalize this page please email our Author Liaison for assistance. Publications Impact Des Durées De Conservation Et De La Température Sur L'Inactivation Thermique De Salmonella Enteritidis PT 30 Sur Des Amandes Grillées à L'huile Journal of Food Science. Jan, 2012 | Pubmed ID: 22260116 L'absorption D'ions Divalents (Mn (+2) Et Ca (2)) Par La Chaleur-Set Gels De Protéines De Lactosérum Journal of Food Science. Jan, 2012 | Pubmed ID: 22251393 Analyse D'images De L'évolution Des Microstructures Du Cotylédon D'amande Comme Résultat Du Traitement Journal of Food Science. Mar, 2011 | Pubmed ID: 21535761 Imagerie Par Résonance Magnétique (IRM) Et De L'analyse Du Spectre De Relaxation Que Des Méthodes Pour Enquêter Sur Gonflement Des Gels De Protéines De Lactosérum Journal of Food Science. Oct, 2010 | Pubmed ID: 21535489 Réduction De Salmonella Sur Les Amandes Inoculés Exposés à L'huile Chaude Journal of Food Protection. Jul, 2010 | Pubmed ID: 20615336 Migration D'huile Dans Les Systèmes à 2 Composants De Confiserie Journal of Food Science. Jan-Feb, 2010 | Pubmed ID: 20492171 Distributions De Température Expérimentales Et Analytiques Au Cours De Chauffage Par Convection Four à Base De Journal of Food Science. Jan-Feb, 2010 | Pubmed ID: 20492168 Relations Entre La Ligne De Viscosité Et De Mesure De Bostwick Pendant La Production De Ketchup Journal of Food Science. Aug, 2009 | Pubmed ID: 19723191 Quantifier mélange à l'aide d'imagerie par résonance magnétique Emilio J. Tozzi1, Kathryn L. McCarthy1, Lori A. Bacca2, William H. Hartt2, Michael J. McCarthy1 1Dept. Food Science and Technology, University of California, Davis, 2Corporate Engineering and Technology Laboratory, Procter & Gamble Company JoVE 3493 Biology
Quantifier mélange à l'aide d'imagerie par résonance magnétique Emilio J. Tozzi1, Kathryn L. McCarthy1, Lori A. Bacca2, William H. Hartt2, Michael J. McCarthy1 1Dept. Food Science and Technology, University of California, Davis, 2Corporate Engineering and Technology Laboratory, Procter & Gamble Company JoVE 3493 Biology