食品偏好行为的社会传播评价

该程序的总体目标是评估食物偏好的社会传递对研究社会诱导的嗅觉记忆和阿尔茨海默病检测的能力。这些方法可以帮助回答行为神经科学领域的关键问题，例如啮齿动物如何与他人交流或传递嗅觉线索。该技术有可能诊断阿尔茨海默病，因为疾病早期的嗅觉认知功能障碍，可能有助于检测阿尔茨海默病。

在开始食物偏好的社会传播或 STFP 程序之前，将巧克力片饼干埋在干净的个体笼子的随机角落中，距离床上用品表面下方约 1 厘米，然后将观察小鼠放入笼子中。记录延迟以找到截止时间为 15 分钟的 cookie，以排除嗅觉检测缺陷并防止耗时、不必要的 STFP 测试。接下来，降低墙壁以分隔左右隔间，并在三室装置的两个角中分别放置一个装满普通食物食物颗粒的容器。

轻轻地将观察鼠标放在中心腔室中，让实验鼠适应设备 10 分钟。然后，打开滑动门，让被摄体鼠标自由探索整个设备 10 分钟。第二天，降低墙壁以再次分隔左右隔间，并将演示鼠标放入金属丝密封杯中。

将杯子放在中央腔室中，并在面向已安装摄像机的金属丝杯的盖子上写下演示者被提示的食物的缩写。轻轻地将实验鼠放在中心腔室中，让实验鼠自由探索演示鼠标 30 分钟。在探索期结束时，称量每只小鼠并用观察到的 ID 和味道标记每只动物。

然后，移除墙壁分隔物，将一个装有提示食物的食物容器放入三室装置的一个角落，将一个装有新颖、未提示食物的食物容器放入装置的另一个角落。轻轻地将实验体鼠标放在中间腔室，让鼠标自由探索整个竞技场 120 分钟。然后，通过称量剩余的食物来衡量食物偏好。

在代表性社会探索阶段分析中，与转基因阿尔茨海默病小鼠相比，野生型小鼠在移动的总距离或与演示小鼠共度的时间方面没有表现出任何差异。在食物偏好测试阶段，野生型动物记得它以前与气味的接触，喜欢吃得更多，花更多的时间与匹配的风味食物在一起，这表明食物记忆完整，由社会诱导。然而，突变动物并没有表现出对提示食物的偏好，而不是新颖的、未提示的食物，这表明社会诱导的食物记忆减少。

一旦掌握，如果执行得当，每只受试者小鼠可以在连续三天内在三个小时内完成这项技术。在尝试此程序之前和之后，重要的是要记住彻底清洁设备和场馆内部，以防止小鼠之间的嗅觉线索偏差。该技术基于天真的观察啮齿动物在与吃相同食物的啮齿动物互动后表现出对特定食物的增强偏好的现象。

虽然这种方法可以深入了解阿尔茨海默病转基因小鼠模型中的嗅觉学习和记忆，但它也可以用于其他以嗅觉修复和记忆缺陷为特征的神经精神疾病小鼠模型。观看此视频后，您应该对如何评估小鼠饮食偏好的社交增强有很好的了解。