Evaluación de la transmisión Social de comportamientos de preferencias de alimentos

El objetivo general de este procedimiento es evaluar el poder de la transmisión social de las preferencias alimentarias para el estudio de la memoria olfativa inducida socialmente y la detección de la enfermedad de Alzheimer. Estos métodos pueden ayudar a responder preguntas clave en el campo de la neurociencia del comportamiento, como cómo se comunican los roedores con otros o transmiten señales olfativas. Esta técnica tiene el potencial para el diagnóstico de la enfermedad de Alzheimer, ya que la disfunción de la cognición olfativa durante las primeras etapas de la enfermedad, puede ser útil para la detección de la enfermedad de Alzheimer.

Antes de comenzar la transmisión social de las preferencias alimentarias, o el procedimiento STFP, entierre una galleta con chispas de chocolate en una esquina aleatoria de una jaula de alojamiento individual limpia aproximadamente un centímetro por debajo de la superficie de la cama y coloque al ratón observador en la jaula. Registre la latencia para encontrar la cookie con un corte de 15 minutos para descartar déficits en la detección de olfato y evitar pruebas STFP innecesarias y que consumen mucho tiempo. A continuación, baje las paredes para separar los compartimentos derecho e izquierdo y coloque un recipiente lleno de gránulos de comida regular en cada una de las dos esquinas del aparato de las tres cámaras.

Coloque suavemente el ratón observador en la cámara central y deje que el ratón sujeto se habitúe al aparato durante 10 minutos. A continuación, abra las puertas correderas y deje que el ratón explore libremente todo el aparato durante otros 10 minutos. Al día siguiente, baje las paredes para separar nuevamente los compartimentos derecho e izquierdo y coloque un mouse de demostración dentro de una taza de contención de alambre.

Coloque la taza en la cámara central y escriba la abreviatura de la comida con la que se ha dado la señal al demostrador en la tapa de la taza de alambre frente a la cámara montada. Coloque suavemente el ratón sujeto en la cámara central y deje que el ratón sujeto explore libremente el ratón de demostración durante 30 minutos. Al final del período de exploración, pese cada ratón y etiquete cada animal con una identificación y un sabor observados.

Luego, retire las divisiones de la pared y coloque un recipiente de comida con la señal en una esquina del aparato de tres cámaras y un recipiente de comida con una comida nueva sin la señal en otra esquina del aparato. Coloque suavemente el ratón sujeto en la cámara central y deje que el ratón explore libremente toda la arena durante 120 minutos. Luego, mida la preferencia alimentaria pesando la comida restante.

En el análisis representativo de la fase de exploración social, los ratones de tipo salvaje no demostraron ninguna diferencia en la distancia total recorrida o el tiempo pasado con el ratón de demostración en comparación con los ratones transgénicos con enfermedad de Alzheimer. Durante la fase de prueba de preferencia alimentaria, el animal de tipo salvaje recordó su contacto previo con el olor y prefirió comer más y pasar más tiempo con la comida con el sabor correspondiente, lo que indica una memoria alimenticia intacta e inducida socialmente. Los animales mutantes, sin embargo, no mostraron una preferencia por la comida con señales sobre la comida nueva y sin señales, lo que indica una disminución de la memoria alimentaria inducida socialmente.

Una vez dominada, esta técnica se puede completar en tres horas por ratón sujeto durante tres días consecutivos, si se realiza correctamente. Antes y después de intentar este procedimiento, es importante recordar limpiar a fondo el equipo y el interior de la arena para evitar sesgos olfativos entre ratones. Esta técnica se basa en el fenómeno de un roedor observador ingenuo que muestra una mayor preferencia por un alimento específico después de interactuar con los roedores de demostración que comieron el mismo alimento.

Aunque estos métodos pueden proporcionar información sobre el aprendizaje olfativo y la memoria en modelos de ratones transgénicos con enfermedad de Alzheimer, también se pueden utilizar en otros modelos de ratones de trastornos neuropsiquiátricos caracterizados por reacondicionamiento olfativo y déficits de memoria. Después de ver este video, debería tener una buena comprensión de cómo evaluar las mejoras sociales de la preferencia dietética en ratones.