Login processing...

Trial ends in Request Full Access Tell Your Colleague About Jove

5.9: Eiwitverbindingen
INHOUDSOPGAVE

JoVE Core
Biology

This content is Free Access.

Education
Eiwitverbindingen
 
Deze voice-over is door de computer gegenereerd
TRANSCRIPT
* De tekstvertaling is door de computer gegenereerd

5.9: Eiwitverbindingen

Het celmembraan - of plasmamembraan - is een steeds veranderend landschap. Het wordt beschreven als een vloeibaar mozaïek omdat verschillende macromoleculen zijn ingebed in de fosfolipide dubbellaag. Onder de macromoleculen bevinden zich eiwitten. Het eiwitgehalte varieert tussen celtypen. Mitochondriale binnenmembranen bevatten bijvoorbeeld ~ 76%, terwijl myeline ~ 18% eiwit bevat. Individuele cellen bevatten veel soorten membraaneiwitten - rode bloedcellen bevatten meer dan 50 - en verschillende celtypen bevatten verschillende membraaneiwitten.

Membraaneiwitten hebben uiteenlopende functies. Het kunnen bijvoorbeeld kanalen of dragers zijn die stoffen transporteren, enzymen met metabolische rollen of receptoren die zich binden aan chemische boodschappers.

Net als membraanlipiden bevatten de meeste membraaneiwitten hydrofiele (waterminnende) en hydrofobe (watervreemde) gebieden. De hydrofiele gebieden worden blootgesteld aan een waterhoudende oplossing binnen de cel, buiten de cel of beide. De hydrofobe gebieden zijn gericht op het hydrofobische staarten van fosfolipiden in de membraandubbellaag.

Membraaneiwitten kunnen worden geclassificeerd op basis van of ze zijn ingebed (integraal) of geassocieerd met het celmembraan (perifeer).

De meeste integrale eiwitten zijn transmembraaneiwitten, die beide fosfolipidenlagen doorkruisen en het hele membraan overspannen. Hun hydrofiele gebieden strekken zich uit vanaf beide zijden van het membraan, tegenover cytosol aan de ene kant en extracellulaire vloeistof aan de andere kant. Hun hydrofobe gebieden bestaan uit opgerolde aminozuurgroepen (α-helices of β-barrels). Integrale monotopische eiwitten zijn slechts aan één kant van het membraan bevestigd.

Perifere eiwitten zijn niet ingebed in de fosfolipide dubbellaag en strekken zich niet uit tot in de hydrofobe kern. In plaats daarvan hechten ze tijdelijk aan de buiten- of binnenoppervlakken van het membraan, gehecht aan integrale eiwitten of fosfolipiden.

Membraaneiwitten die zich uitstrekken vanaf het buitenoppervlak van een cel dragen vaak koolhydraatketens, waardoor glycoproteïnen worden gevormd. Sommigeglycoproteïnen vergemakkelijken celcelherkenning door te functioneren als "ID-tags" die kunnen worden herkend door membraaneiwitten van andere cellen.


Aanbevolen Lectuur

Get cutting-edge science videos from JoVE sent straight to your inbox every month.

Waiting X
simple hit counter