Waiting
Login processing...

Trial ends in Request Full Access Tell Your Colleague About Jove

17.3: Вспомогательные органы
СОДЕРЖАНИЕ

JoVE Core
Biology

A subscription to JoVE is required to view this content.

Education
Accessory Organs
 
ТРАНСКРИПТ

17.3: Вспомогательные органы

Вспомогательные органы - это те органы, которые участвуют в переваривании пищи, но не контактируют с ней напрямую, как это делают рот, желудок или кишечник. Дополнительные органы выделяют ферменты в пищеварительный тракт, чтобы облегчить расщепление пищи.

Слюнные железы

Слюнные железы выделяют слюну - сложную жидкость, частично содержащую воду, слизь и амилазу. Амилаза - это пищеварительный фермент, который начинает расщеплять крахмал и другие углеводы еще до того, как они попадают в желудок.

Печень, желчный пузырь и поджелудочная железа

Другими дополнительными органами, участвующими в пищеварении, являются печень, желчный пузырь и поджелудочная железа. Все три секретируют ферменты в двенадцатиперстную кишку тонкой кишки через серию каналов, называемых желчным деревом. Печень и желчный пузырь работают вместе, выделяя желчь в двенадцатиперстную кишку. Печень производит желчь, но при необходимости она откладывается в желчном пузыре для секреции.

Желчь - это смесь воды, солей желчных кислот, холестерина и билирубина. Соли желчных кислот содержат гидрофобные участки и гидрофильные участки, что позволяет ему взаимодействовать как с жирами, так и с водой. Таким образом, он разбивает большие жировые шарики на более мелкие - процесс, называемый эмульгированием. Билирубин - это продукт жизнедеятельности, который накапливается, когда печень расщепляет гемоглобин из красных кровяных телец. Глобин перерабатывается, а гем, содержащий железо, выводится с желчью. Коричневый цвет кала придает билирубин.

Желчные камни - это скопления желчи, которые образуются в желчном пузыре или соединительных желчных протоках. Камни холестерина состоят в основном из холестерина, содержащегося в желчи. Пигментные камни образуются из билирубина. Большинство камней образуются без предупреждения; однако, если камень застревает в желчном протоке, могут появиться серьезные симптомы, такие как воспаление желчного пузыря или поджелудочной железы, лихорадка, рвота и желтуха. Холецистэктомия— удаление желчного пузыря & mdash; является основным лечением, и отдаленные побочные эффекты от ее удаления минимальны.

Поджелудочная железа секретирует несколько ферментов. Липаза расщепляет более мелкие жировые шарики на жирные кислоты и триглицериды. Трипсин и химотрипсин катаболизируют белки в пептиды. Затем карбоксипептидаза расщепляет эти пептиды на отдельные аминокислоты. Поджелудочная железа также выделяет амилазу для переваривания оставшихся углеводов.


Литература для дополнительного чтения

Tags

Accessory Organs Salivary Glands Amylase Digestion Duodenum Liver Gallbladder Bile Bile Salts Cholesterol Bilirubin Emulsify Lipase Pancreas Trypsin Chymotrypsin Proteins Peptides Carboxypeptidase Bicarbonate Chyme

Get cutting-edge science videos from JoVE sent straight to your inbox every month.

Waiting X
Simple Hit Counter