Login processing...

Trial ends in Request Full Access Tell Your Colleague About Jove

17.6: Koolhydraatvertering
INHOUDSOPGAVE

JoVE Core
Biology

A subscription to JoVE is required to view this content. You will only be able to see the first 20 seconds.

Education
Koolhydraatvertering
 
Deze voice-over is door de computer gegenereerd
TRANSCRIPT
* De tekstvertaling is door de computer gegenereerd

17.6: Koolhydraatvertering

De vertering en het metabolisme van koolhydraten breken eenvoudige en complexe koolhydraten uit voedsel af in sachariden (dwz suikers) die het lichaam als energie kan gebruiken. De vertering van koolhydraten begint in de mond tijdens het kauwen of kauwen. De gekauwde koolhydraten blijven intact in de maag. De spijsvertering wordt hervat in de twaalfvingerige darm van de dunne darm, waar alfa-amylase van de pancreas en borstelgrenzenzymen van de microvilli complexe koolhydraten omzetten in monosacchariden. Ten slotte worden de monosacchariden door het darmepitheel opgenomen voor energieverbruik.

Soorten koolhydraten

In het menselijke dieet worden drie basistypen koolhydraten aangetroffen: enkelvoudige koolhydraten, complexe koolhydraten en vezels. Eenvoudige koolhydraten zijn monosaccharidemoleculen zoals glucose, fructose en galactose. Complexe koolhydraten daarentegen zijn polysacchariden die zijn samengesteld uit lange ketens van glucose. Ten slotte is vezels een koolhydraat dat wordt aangetroffen in de cellulose van plantaardig voedsel.Het kan niet door het lichaam worden afgebroken voor energie, maar het speelt wel een vitale rol bij een gezonde spijsvertering doordat het ingenomen voedsel helpt om langs het spijsverteringsstelsel te bewegen.


Aanbevolen Lectuur

Get cutting-edge science videos from JoVE sent straight to your inbox every month.

Waiting X
simple hit counter