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17.7: Neurale Regulation
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PROTOKOLLE

17.7: Neurale Regulation

Die Verdauung beginnt mit einer kephalischen Phase, die das Verdauungssystem auf die Nahrungsaufnahme vorbereitet. Wenn unser Gehirn visuelle oder olfaktorische Informationen über die Nahrung verarbeitet, löst es in den Hirnnerven Impulse aus. Diese Impulse regen die Speicheldrüsen und den Magen zur Nahrungsaufnahme an.

Die kephalische Phase ist eine konditionierte oder erlernte Reaktion auf bekannte Nahrungsmittel. Unser Appetit oder Wunsch nach einem bestimmten Nahrungsmittel beeinflusst die vorbereitenden Reaktionen, die vom Gehirn gesteuert werden. Individuen können in Erwartung auf Apfelkuchen mehr Speichel und Magengrummeln produzieren als auf Brokkoli. Appetit und Verlangen sind Produkte des Hypothalamus und der Amygdala. Das sind Gehirnbereiche, die mit viszeralen Prozessen und Emotionen verbunden sind. Nach der kephalischen Phase wird die Verdauung durch das enterische Nervensystem (ENS) als unkonditionierter Reflex gesteuert. Individuen müssen nicht lernen, wie man Nahrung verdauen kann. Es geschieht unabhängig davon, ob Apfelkuchen oder Brokkoli verdaut werden muss.

Das ENS ist insofern einzigartig, als dass es (meistens) unabhängig vom Gehirn funktioniert. Etwa 90% der Kommunikation sind Nachrichten, die von der ENS an das Gehirn gesendet werden und nicht etwa umgekehrt. Diese Nachrichten geben dem Gehirn Informationen über Sättigung, Übelkeit oder Blähungen.

Das ENS ist als Teil des peripheren Nervensystems auch insofern einzigartig, als dass es sowohl motorische als auch sensorische Neuronen enthält. Zum Beispiel leitet das ENS die Bewegungen der glatten Muskeln, die die Nahrung entlang des Verdauungstrakts von der Speiseröhre zum Anus bewegen und vorwärtstreiben. Das Gehirn hingegen steuert die Skelettmuskeln, die bewusste Prozesse wie Schlucken und Stuhlgang durchführen.

Sensorische ENS-Neuronen erkennen Veränderungen im Magen und Darm. Mechanorezeptoren erkennen Dehnung und Dehnung der Magen-und Zwölffingerdarmschleimhaut, wenn Nahrung in diese Räume gelangt. Anschließend erkennen die Chemorezeptoren Veränderungen in der chemischen Zusammensetzung des Chymus. Sie erkennen z.B. pH-Werte und das Vorhandensein von Proteinen und Fetten. Diese Informationen werden verwendet, um jeden Schritt in der Verdauung voranzutreiben. Sie koordinieren mit dem endokrinen System, um Verdauungshormone freizusetzen.

Das ENS enthält zwischen 200 und 600 Millionen Neuronen. Daher bezeichnet man es auch manchmal als “kleines Gehirn”. Es verwendet viele der gleichen Neurotransmitter wie das zentrale Nervensystem (ZNS) und das Gehirn. Aus diesem Grund sind die Neuronen im ENS anfällig für dieselben neurologischen Insulte wie die Hirnneuronen, wodurch eine Verbindung zwischen Darmstörungen und neurologischen Störungen hergestellt wird. Zum Beispiel zeigen Neuronen im ENS und im Gehirn bei Menschen mit Parkinson ähnliche Krankheitssymptome wie Alpha-Synuclein-Einschlüsse und möglicherweise Lewy-Körperchen.


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