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17.7: Regulación Neural
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Neural Regulation
 
TRANSCRIPCIÓN

17.7: Neural Regulation

17.7: Regulación Neural

Digestion begins with a cephalic phase that prepares the digestive system to receive food. When our brain processes visual or olfactory information about food, it triggers impulses in the cranial nerves innervating the salivary glands and stomach to prepare for food.

The cephalic phase is a conditioned or learned response to familiar foods. Our appetite or desire for a particular food modifies the preparatory responses directed by the brain. Individuals may produce more saliva and stomach rumblings in anticipation of apple pie than of broccoli. Appetite and desire are products of the hypothalamus and amygdala—brain areas associated with visceral processes and emotion. After the cephalic phase, digestion is governed by the enteric nervous system (ENS) as an unconditioned reflex. Individuals do not have to learn how to digest food; it happens regardless of whether it is apple pie or broccoli.

The ENS is unique in that it functions (mostly) independent of the brain. About 90% of the communication are messages sent from the ENS to the brain rather than the other way around. These messages give the brain information about satiety, nausea, or bloating.

The ENS, as part of the peripheral nervous system, is also unique in that it contains both motor and sensory neurons. For example, the ENS directs smooth muscle movements that churn and propel food along the digestive tract—from the esophagus to the anus. The brain, though, directs the skeletal muscles that perform conscious processes like swallowing and defecation.

Sensory ENS neurons detect changes in the stomach and intestine. Mechanoreceptors detect stretching and distension of the stomach and duodenum linings when food enters these cavities. Chemoreceptors then detect changes in the chemical composition of the chyme—like pH levels and the presence of proteins and fats. This information is used to propel each step in digestion and to coordinate with the endocrine system to release digestive hormones.

The ENS contains 200-600 million neurons and is sometimes referred to as the “little brain.”.It uses many of the same neurotransmitters as the central nervous system (CNS) and brain. Because of this, neurons in the ENS are susceptible to the same neurological insults as brain neurons, creating a link between gut disorders and neurological disorders. For example, in people with Parkinson’s disease, neurons in both the ENS and brain show similar disease symptoms such as alpha-synuclein inclusions and possibly Lewy bodies.

La digestión comienza con una fase cefálica que prepara el sistema digestivo para recibir alimentos. Cuando nuestro cerebro procesa información visual o olfativa sobre los alimentos, desencadena impulsos en los nervios craneales que inervan las glándulas salivales y el estómago para prepararse para los alimentos.

La fase cefálica es una respuesta condicionada o aprendida a alimentos familiares. Nuestro apetito o deseo de un alimento en particular modifica las respuestas preparatorias dirigidas por el cerebro. Los individuos pueden producir más saliva y estruendos estomacales en previsión de tarta de manzana que de brócoli. El apetito y el deseo son productos del hipotálamo y la amígdala, áreas cerebrales asociadas con procesos viscerales y emociones. Después de la fase cefálica, la digestión se rige por el sistema nervioso entérico (ENS) como un reflejo no condicionado. Individuos no tienen que aprender a digerir los alimentos; sucede independientemente de si se trata de tarta de manzana o brócoli.

La ENS es única en que funciona (principalmente) independientemente del cerebro. Alrededor del 90% de la comunicación son mensajes enviados desde la ENS al cerebro en lugar de al revés. Estos mensajes dan al cerebro información sobre la saciedad, las náuseas o la hinchazón.

La ENS, como parte del sistema nervioso periférico, también es única en que contiene neuronas motoras y sensoriales. Por ejemplo, la ENS dirige movimientos musculares suaves que agitan e impulsan los alimentos a lo largo del tracto digestivo, desde el esófago hasta el ano. El cerebro, sin embargo, dirige los músculos esqueléticos que realizan procesos conscientes como tragar y defecar.

Las neuronas enS sensoriales detectan cambios en el estómago y el intestino. Los mecanorreceptores detectan el estiramiento y la distensión del estómago y los revestimientos del duodeno cuando los alimentos entran en estas cavidades. Los quimiorreceptores detectan cambios en la composición química del quimo, como los niveles de pH y la presencia de proteínas y grasas. Esta información se utiliza para impulsar cada paso en la digestión y para coordinar con el sistema endocrino para liberar hormonas digestivas.

La ENS contiene 200-600 millones de neuronas y a veces se conoce como el "pequeño cerebro.". Utiliza muchos de los mismos neurotransmisores que el sistema nervioso central (SNC) y el cerebro. Debido a esto, las neuronas en la ENS son susceptibles a los mismos insultos neurológicos que las neuronas cerebrales, creando un vínculo entre los trastornos intestinales y trastornos neurológicos. Por ejemplo, en personas con enfermedad de Parkinson, las neuronas tanto en la ENS como en el cerebro muestran síntomas similares de la enfermedad, como inclusiones alfa-sinucleína y posiblemente cuerpos de Lewy.


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