Login processing...

Trial ends in Request Full Access Tell Your Colleague About Jove

19.2: Язык и вкусовые рецепторы
СОДЕРЖАНИЕ

JoVE Core
Biology

A subscription to JoVE is required to view this content. You will only be able to see the first 20 seconds.

Education
Язык и вкусовые рецепторы
 
Этот закадровый голос сгенерирован компьютером
ТРАНСКРИПТ
* Текстовый перевод сгенерирован компьютером

19.2: Язык и вкусовые рецепторы

Поверхность языка покрыта различными небольшими шишки называется сосочные, которые либо распространять то, что было попадает (филиформные сосочные сосок) или содержат сенсорный вкус (или вкусовые) рецепторные клетки (fungiform, circumvallate, и соляные сосочные). Встроенные в каждый связанный со вкусом сосочные являются вкусовые рецепторы-кластеры от 30 до 100 вкусовых рецепторов клеток.

Gustatory рецепторных клеток продлить палец, как проекции называется вкусовых волос (или microvilli) в регионе, известном как вкус поры. Здесь многие клетки содержат рецепторы, которые обнаруживают различные вкусовые вещества – молекулы, которые можно попробовать. Среднее количество вкусовых рецепторов значительно варьируется среди людей, с оценками, начиная от 2000-10000 вкусовых рецепторов. Вкус клетки имеют срок службы около 10-14 дней и постоянно заменяются. Таким образом, каждый вкусовой рецептор содержит вкусовые клетки на разных стадиях развития.

Различные виды сосохорсов вкуса

Помимо филиформных сосоев, которые не содержат вкусовых рецепторов, грибообразные грибы являются самыми многочисленными. Грибы сосок в основном расположены на передней две трети языка и содержат от одного до восьми вкусовых рецепторов каждый.

В отличие от этого, два других типа сосоха - окружности и соляной - содержат более 100 вкусовых рецепторов на сосой. Circumvallate сосоесоки, самый большой тип, расположены в задней части языка в "V"-как образование. Рядом, по бокам языка, находятся соляные сосои.

Миф о вкусе языка Карта

Работа многих ученых, в том числе Коллингса, Янагисавы и коллег, показывает, что пять основных вкусов могут быть восприняты в любом месте языка. Таким образом, различные вкусы не ограничиваются конкретными регионами, как это обычно указывается на языках карты.


Литература для дополнительного чтения

Get cutting-edge science videos from JoVE sent straight to your inbox every month.

Waiting X
simple hit counter