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7.15: 辅助因子和辅酶
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7.15: 辅助因子和辅酶

酶需要额外的成分才能发挥正常功能有两类这样的分子:辅因子和辅酶。辅因子是金属离子,辅酶是非蛋白质有机分子。这两种类型的辅助分子都可以与酶紧密结合或仅在底物结合时结合。

辅助因子存在于约30%的成熟蛋白质中。它们在折叠时经常被并入酶中,并参与酶的催化活性。镁是人体300多种酶(包括DNA聚合酶)的必需辅因子。在这种情况下,镁离子有助于在DNA骨架上形成磷酸二酯键。铁、铜、钴和锰是其他常见的辅因子。

许多维生素都是辅酶,因为它们是非蛋白,是酶的有机辅助分子。例如,生物素和维生素B是一种重要的维生素B,它在各种酶中起重要作用,它将二氧化碳从一个分子转移到另一个分子。生物素、维生素A和其他维生素必须在我们的饮食中摄取,因为它们不能由人类细胞制造。


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