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7.11: 효소 작용 억제
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Biology

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효소 작용 억제
 
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7.11: 효소 작용 억제

효소는 반응의 활성화 에너지를 낮춤으로써 반응 속도를 높일 수 있습니다. 효소가 반응제를 제품으로 바꾸는 속도는 반응 속도라고 합니다. 사용 가능한 반응제 수를 포함하여 반응 속도에 영향을 미치는 몇 가지 요인이 있습니다. 효소 운동학은 효소가 반응속도를 어떻게 변화시키는지에 대한 연구입니다.

과학자들은 일반적으로 시험관의 통제된 환경에서 고정된 양의 효소를 가진 효소 운동학을 연구합니다. 더 많은 반응제, 또는 기판이 고정된 양의 효소에 첨가되면 효소가 더 많은 제품을 만들 수 있기 때문에 반응 속도가 증가합니다. 그 결과, 반응 속도가 기판 농도에 대해 그래프로 반응되면 기판을 증가시켜 반응 속도가 증가합니다. 그러나, 일단 효소의 모든 활성 부위가 점유되면, 반응 속도 고원. 최대 반응 속도에 도달하는 기판의 농도를 Vmax라고합니다. 현재 효소 분자의 수는 V최대를제한한다. 효소의 양이 증가하면 Vmax가 증가하지만 기판을 더 추가하는 것은 효과가 없습니다.

반응 비율 대 기판 농도의 그래프는 효소의 운동학의 다른 중요한 특성을 드러낼 수 있습니다. 반응 속도가 V max(즉, 1/2 V최대)의 중간인 기판max농도를 Michaelis 상수(Km)라고합니다. Km은 효소와 기판 사이의 친화성을 나타낸다. Km이 낮은 효소는 Vmax에 도달하기 위해 기판이 적어야 하므로 기판에 대한 선호도가 높아집니다. 흥미롭게도, 많은 효소에 대 한, Km의 값은 기판의 세포 농도매우 가깝습니다. Kmm근처에서, 기판 농도의 약간의 변화는 반응 속도에 크게 영향을 미칠 수 있으므로 세포 기판 가용성의 작은 변화는 전체 생물학적 경로의 기능에 영향을 미칠 수 있습니다.

모든 효소가 마이클리스 Menten 운동학으로 알려진 과복 모양의 기질 속도 그래프를 생성하는 것은 아닙니다. Michaelis Menten 운동학은 효소가 단일 기판을 촉매한다고 가정합니다. 알로스터로 조절되는 효소는 여러 활성 부위를 가지며 반응 속도가 기판 농도에 비해 플롯될 때 시그로이드 모양의 그래프를 생성하는 경향이 있다.


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