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34.6: Cellules et tissus végétaux
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Biology

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Cellules et tissus végétaux
 
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34.6: Cellules et tissus végétaux

Les tissus végétaux sont des collections de cellules similaires qui exercent des fonctions connexes. Différents tissus végétaux auront leurs propres rôles spécialisés et peuvent être combinés avec d’autres tissus pour former des organes tels que les fleurs, les fruits, la tige et les feuilles. Deux types principaux de tissu végétal incluent le tissu méristique et permanent.

Le tissu méristique, le tissu de croissance primaire dans les usines, est capable d’auto-renouvellement et de division cellulaire indéfinie. Chaque cellule de la plante provient d’un méristem. Le tissu méristique est classé dans l’un des trois types selon son emplacement à l’intérieur de la plante - apical, latéral, et intercalaire. Les méristems apicales sont des tissus méristiques situés à l’extrémité de la racine et de la tige, qui permettent l’allongement de la longueur de la plante. Les méristems latéraux sont présents dans la partie radiale de la tige et de la racine et augmentent l’épaisseur ou la circonférence de la plante qui mûrit. Les méristems intercalaires ne se produisent que dans les monocoques à la base de l’internode et de la lame de feuille. Les méristems intercalaires augmentent la longueur de la lame de feuille.

Les tissus végétaux permanents sont simples (composés de types similaires de cellules) ou complexes (composés de différents types de cellules). Par exemple, le tissu dermique est un tissu simple permanent qui forme le revêtement protecteur externe. Il protège la plante contre les dommages physiques et permet l’échange de gaz. Chez les plantes non ligneuses, le tissu dermique est une couche de cellules étroitement emballées appelée l’épiderme. La cuticule, un revêtement épidermique cireux, est présente sur les feuilles et les tiges qui empêchent la perte d’eau. L’épiderme a des fonctions uniques dans différents organes végétaux. Par exemple, les racines, l’eau et les minéraux absorbés par le sol pénètrent par l’épiderme.

Le tissu vasculaire, en revanche, est un exemple de tissu complexe qui permet le transport de l’eau et des minéraux à travers la plante. Le système vasculaire est composé de deux vaisseaux conducteurs spécialisés : le xylème et le phloem. Xylem conduit l’eau et les minéraux des racines aux différentes parties de la plante, et se compose lui-même de trois types de cellules: navire xylem, trachéides (qui contiennent tous deux l’eau), et le parenchyme xylem. Phloem conduit des composés organiques à partir du site de photosynthèse à différentes parties de la plante. Il comprend quatre types différents de cellules: cellules de tamis (qui conduisent la photosynthèse), phloem parenchyme, cellules compagnon, et les fibres phloème. Dans la tige, le xylème et le phloème forment ensemble une structure appelée faisceau vasculaire. Dans les racines, c’est ce qu’on appelle le cylindre vasculaire ou la stèle vasculaire.

Parenchyme, Collenchyma et Sclerenchyma

L’anatomie végétale divise l’organisme en quatre organes primaires - racine, tige, feuille et fleur. Ceux-ci peuvent ensuite être divisés en trois types de tissus. Par exemple, les feuilles se composent de trois tissus différents - tissus dermiques, vasculaires et au sol. En outre, ces tissus sont composés chacun de jusqu’à trois types de cellules-parenchyme, sclerenchyme, ou collenchyma.

Les cellules parenchymes sont vivantes, métaboliquement actives, et habituellement délimitées par une paroi cellulaire primaire mince et flexible. En général, les cellules de parenchyme représentent 90 pour cent des cellules trouvées dans les plantes de graines herbacées. Ceux-ci se produisent souvent dans le cortex ou la moelle des tiges ou des racines, et le tissu charnu de nombreux fruits. La plupart des cellules de parenchyme conservent la capacité de diviser, les rendant essentielles dans la cicatrisation des plaies et la régénération des tissus. En outre, les cellules de parenchyme remplissent des fonctions spécialisées dans des plantes telles que la photosynthèse, le stockage ou le transport, et aident le tissu vasculaire en formant une voie pour échanger des éléments nutritifs à l’intérieur ou entre le xylème et le phloem.

Les cellules de collenchyme sont également vivantes, et sont allongées dans la structure, se composant d’une paroi cellulaire épaisse irrégulière qui fournit le soutien et la structure à la plante. Ce sont le type de cellule le moins commun et ont des parois cellulaires composées de cellulose et de pectine. Le tissu épidermique des jeunes veines souches et foliaires se compose de cellules de collenchyma. Il y a trois classifications générales des cellules de collenchyme, selon l’emplacement et le modèle des épaississements de mur de cellules - anguleux, annulaire, lamellaire, et lacunar.

Les cellules de sclerenchyma forment le tissu protecteur ou de soutien dans les usines supérieures. À maturité, ces cellules ont une activité physiologique limitée et sont généralement mortes. Les cellules de sclerenchyma ont une paroi cellulaire avec une couche secondaire épaissie composée de cellulose, d’hémicellulose, et de lignine. L’orientation de la cellulose offre une combinaison diversifiée de force, de flexibilité et de rigidité dans les organes végétaux soumis à différentes forces compressives et tendues. Le sclerenchyme se produit sous trois formes différentes - fibres, scléroides, et sclerenchyme conducteur d’eau.

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