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35.7: Sélection végétale et biotechnologie
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Sélection végétale et biotechnologie
 
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* La traduction du texte est générée par ordinateur

35.7: Sélection végétale et biotechnologie

La culture a une longue histoire dans la civilisation humaine, avec des dossiers montrant la culture des plantes céréalières à partir d’environ 8000 av. J.-C. Cette première sélection végétale a été développée principalement pour fournir un approvisionnement régulier en nourriture.

À mesure que les humains comprendaient la génétique, des variétés de cultures améliorées pourraient être réalisées plus rapidement. La sélection artificielle pourrait être plus dirigée, et les variétés de cultures améliorées pour des traits favorables plus rapidement pour produire des plantes meilleures, plus robustes ou plus appétissantes.

Cependant, les techniques traditionnelles pour les plantes de reproduction sont lentes et ne produisent pas toujours les variétés de cultures désirées. Plus tard, les outils biotechnologiques ont facilité l’ingénierie des traits désirés dans des plantes qui sont par ailleurs difficiles à reproduire en utilisant des méthodes traditionnelles. Par exemple, l’amélioration de la carence nutritionnelle dans les plantes est difficile par la sélection artificielle, et particulièrement difficile pour la vitamine A et le fer. Le riz, par exemple, ne contient pas de gènes pour le bêta-carotène, qui est un précurseur de la vitamine A. Cependant, il contient des gènes pour le pyrophosphate composé de geranylgeranyl, qui peut être converti séquentiellement en bêta-carotène utilisant quatre enzymes. Le riz a été conçu à l’aide de gènes pour deux enzymes dérivées de jonquilles, et les deux autres enzymes de la bactérie Erwinia uredovora. La culture qui en résulte est connue sous le nom de riz doré. Étant donné que le riz est l’aliment de base de plus de la moitié du monde, les cultures bioingéginées comme celles-ci pourraient potentiellement jouer un rôle dans la prévention de la cécité chez les enfants causée par une carence en vitamine A ou l’amélioration de la santé des pays tributaires du riz.

De nombreuses plantes cultivées couramment ont maintenant un certain degré de modification génétique introduite à l’aide de la biotechnologie. Par exemple, le maïs, la papaye et de nombreuses variétés de pommes de terre ont été modifiés pour la résistance aux herbicides, aux maladies ou aux ravageurs. Des modifications génétiques peuvent même être effectuées pour réduire la production d’allergènes, ce qui est le cas dans le soja.


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