Waiting
Login processing...

Trial ends in Request Full Access Tell Your Colleague About Jove

21.7: روابط الببتيد
فهرس المحتويات

JoVE Core
Chemistry

A subscription to JoVE is required to view this content.

Education
Peptide Bonds
 
نسخة طبق الأصل

21.7: روابط الببتيد

تربط رابطة الببتيد الأحماض الأمينية تساهمياً من خلال تفاعل التجفاف. تتحد مجموعة كربوكسيل من الأحماض الأمينية ومجموعة أخرى من الأحماض الأمينية، وتحرر جزيئة الماء. الرابطة الناتجة هي رابطة الببتيد. المنتجات التي تشكل هذه الروابط هي الببتيدات. ومع انضمام المزيد من الأحماض الأمينية إلى هذه السلسلة المتنامية ، تكون السلسلة الناتجة عبارة عن بولي ببتيد. يحتوي كل بولي ببتيد على مجموعة أمينية حرة في أحد طرفيه. تحتوي هذه النهاية على الطرف-N، أو الطرف الأميني، والطرف الآخر يحتوي على مجموعة كربوكسيل حرة—الطرف -C أو الطرف الكربوكسيلي. في حين أن المصطلحين بولي الببتيد والبروتين يستخدمان أحياناً بالتبادل ، فإن بولي الببتيد هو تقنياً بوليمر من الأحماض الأمينية، بينما مصطلح البروتين يستخدم لبولي ببتيد أو بولي ببتيدات التي اجتمعت معاً وغالباً ما يكون لها مجموعات بديلة غير ببتيدية مرتبطة بها، ولها شكل مميز، ووظيفة فريدة.

كيمياء روابط الببتيد

الرابطة الببتيدية لها بنية مستوية صلبة بسبب الرنين. يتضمن هذا الرنين مشاركة الإلكترونات بين الروابط المزدوجة الموجودة في مجموعة الكربونيل ورابطة الببتيد بين الكربون والنيتروجين، وهي رابطة واحدة. ينتج عن هذا زيادة طول الرابطة المزدوجة وتناقص طول الرابطة الواحدة عن الطول المتوقع في حالة عدم وجود رنين.

يمكن أن تحدث روابط الببتيد في شكلين محتملين: سيس و ترانس. في الشكل سيس، يوجد كربون ألفا لكل من الأحماض الأمينية المتصلة بواسطة رابطة الببتيد على نفس الجانب من الرابطة؛ وفي التكوين ترانس يوجد كربون ألفا للحمضين الأمينيين المتصلين بواسطة رابطة الببتيد على جانبين متقابلين من الرابطة. عادة ما يحدث تكوين سيس عندما يساهم البرولين بمجموعته الأمينية في تكوين الرابطة؛ ومع ذلك، فقط حوالي 10٪ من البرولين يسبقها روابط سيس.

ليس بالامكان الدوران حول روابط الببتيد بسبب هيكلها الصلب. ومع ذلك، يمكن أن يحدث الدوران حول الروابط التي تربط كربون ألفا بالنيتروجين وذرات الكربون، على التوالي.

تم اقتباس هذا النص من Openstax, Biology 2e, Chapter 3.4: Proteins.

Tags

Peptide Bonds Amino Acids Covalent Bond Carboxyl Group Amino Group Condensation Reaction Amide Group Rigid Structure Double Bond Resonance Structure Cis Conformation Trans Conformation N-terminal C-terminal Sequence Of Amino Acids
Waiting X
Simple Hit Counter