JoVE Journal
Biology
Biology
A subscription to JoVE is required to view this content.
Chapters
Summary
Please note that all translations are automatically generated.
Slice skjærkraft er en referanse metode for storfekjøtt tekstur analyse. Ved hjelp av en vinkel justerbar cutting boksen kan øke nøyaktigheten for forskningsformål. Resultatene fra ulike steder innen