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Usando elettroforesi capillare per quantificare Acidi organici da tessuti vegetali
 
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Usando elettroforesi capillare per quantificare Acidi organici da tessuti vegetali: un banco di prova d'esame

Article DOI: 10.3791/54611-v 10:13 min November 12th, 2016
November 12th, 2016

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Questo articolo presenta un metodo per l'individuazione e la quantificazione di acidi organici provenienti da materiale vegetale che utilizzano gratuitamente zonale elettroforesi capillare. Un esempio del potenziale applicazione di questo metodo, determinare gli effetti di una fermentazione secondaria sui livelli di acidi organici in semi di caffè, è fornito.

Tags

Chimica il caffè la fermentazione acidi organici alifatici metabolita la germinazione microbiologia alimentare batteri lattici acidi carbossilici libero zonale elettroforesi capillare
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