Valutazione della disponibilità di minerali nei mangimi per pesci utilizzando metodi complementari dimostrati con l'esempio di zinco nel salmone atlantico

Questo articolo spiega in dettaglio un approccio sistematico per valutare la disponibilità di microminerali nel salmone atlantico. La metodologia include strumenti e modelli con complessità biologica crescente: (1) analisi di speciazione chimica, (2) solubilità in vitro, (3) studi di assorbimento in linee cellulari e (4) studi in vivo sui pesci.