Vurdering av mineraltilgjengelighet i fiskefôr ved hjelp av komplementære metoder demonstrert med eksempel på sink i atlantisk laks

Denne artikkelen forklarer i detalj en systematisk tilnærming for å vurdere mikromineraltilgjengelighet i atlantisk laks. Metodikken omfatter verktøy og modeller med økende biologisk kompleksitet: (1) kjemisk spesieringsanalyse, (2) in vitro løselighet, (3) opptaksstudier i cellelinjer og (4) in vivo fiskestudier.