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Evaluación de la disponibilidad de minerales en los alimentos para peces utilizando métodos complementarios demostrados con el ejemplo de zinc en el salmón del Atlántico
 
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Evaluación de la disponibilidad de minerales en los alimentos para peces utilizando métodos complementarios demostrados con el ejemplo de zinc en el salmón del Atlántico

Article DOI: 10.3791/59862-v 06:38 min October 29th, 2021
October 29th, 2021

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Este artículo explica en detalle un enfoque sistemático para evaluar la disponibilidad de microminerales en el salmón del Atlántico. La metodología incluye herramientas y modelos con complejidad biológica creciente: (1) análisis de especiación química, (2) solubilidad in vitro, (3) estudios de captación en líneas celulares y (4) estudios de peces in vivo.

Tags

Biología Número 176 Zinc especiación disponibilidad acuicultura absorción mineral Salmo salar
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