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Enriquecimento e detecção de toxinotipos de Clostridium perfringens em amostras de alimentos para varejo
 
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Enriquecimento e detecção de toxinotipos de Clostridium perfringens em amostras de alimentos para varejo

Article DOI: 10.3791/59931-v
October 18th, 2019

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Summary October 18th, 2019

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O objetivo deste protocolo é detectar diferentes toxinotipos de Clostridium perfringens em alimentos adquiridos localmente, particularmente a toxina Epsilon produzindo tipos de estirpe B e D, sem o uso de câmaras anaeróbias.

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