Impressão digital cromatográfica por correspondência de modelo para dados coletados por cromatografia abrangente de gás bidimensional

Este protocolo apresenta uma abordagem para impressão digital e explorar dados multidimensionais coletados por cromatografia abrangente de gás bidimensional acoplado à espectrometria de massa. Algoritmos dedicados de reconhecimento de padrões (correspondência de modelos) são aplicados para explorar as informações químicas criptografadas na fração volátil de azeite extravirgem (ou seja, volatilome).