Chemistry
This content is Open Access.
Chapters
Summary
Please note that all translations are automatically generated.
Este protocolo presenta un enfoque para la huella digital y explorar los datos multidimensionales recogidos por la cromatografía de gases bidimensional integral acoplada a la espectrometría de masas. Los algoritmos de reconocimiento de patrones dedicados (coincidencia de plantillas) se aplican para explorar la información química cifrada en la fracción volátil del aceite de oliva virgen extra (es decir, volatilome).