Empreintes digitales chromatographiques par correspondance de modèle pour les données collectées par chromatographie en phase gazeuse bidimensionnelle complète

Ce protocole présente une approche pour prendre des empreintes digitales et explorer les données multidimensionnelles collectées par chromatographie en phase gazeuse bidimensionnelle complète couplée à la spectrométrie de masse. Des algorithmes de reconnaissance de formes dédiés (correspondance de modèles) sont appliqués pour explorer les informations chimiques cryptées dans la fraction volatile extra vierge de l’huile d’olive (c’est-à-dire le volatilome).