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Biology

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JoVE Journal Biology
La coltivazione, la crescita e la vitalità dei batteri lattici
Indirect Immunofluorescence on Frozen Sections of Mouse Mammary Gland
Journal (Biology)
Indirect Immunofluorescence on Frozen Sections of Mouse Mammary Gland
Examining BCL-2 Family Function with Large Unilamellar Vesicles
Journal (Biology)
Examining BCL-2 Family Function with Large Unilamellar Vesicles
 
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La coltivazione, la crescita e la vitalità dei batteri lattici: una prospettiva di controllo della qualità

Article DOI: 10.3791/63314-v • 04:40 min • June 16th, 2022
June 16th, 2022 •
1,2, 1, 1, 1, 3, 1, 1
1Department of Food and Nutritional Sciences, North Carolina A&T State University, Greensboro, NC, USA, 2Department of Nanoscience, Joint School of Nanoscience and Nanoengineering, University of North Carolina, Greensboro, NC, USA, 3Department of Biotechnology, University of Food Technologies, Plovdiv, Bulgaria

Chapters

Summary
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La valutazione del controllo di qualità delle colture di batteri lattici (LAB) è stata confermata come un modo efficace per migliorare la vitalità e la funzionalità dei ceppi LAB per le procedure di fermentazione. Per sostenere questa affermazione, abbiamo sviluppato un protocollo che chiarisce come le colture LAB vengono attivate e coltivate per le procedure di fermentazione e bioprocessing.

Tags

Biologia Numero 184 batteri lattici (laboratorio) fermentazione attivazione crescita densità ottica
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