Rheometrie força-braçadeira para caracterizar hidrogel à base de proteínas

Uma nova técnica de rheometrie de força-pinça é usada para investigar as propriedades mecânicas das amostras de hidrogel à base de proteínas de baixo volume, amarradas entre um motor de bobina de voz e um sensor de força. Um sistema analógico de proporcional-integral-Derivativo (PID) permite a fixação da força experiente para o protocolo desejado.