Spin-and-Chill Cooling Test for Soft Drinks

The Spin-and-Chill experiment tests how fast a soft drink cools when a can or bottle is spun at high speed. It uses heat transfer and fluid flow ideas to study why rotation can chill a beverage from room temperature to 38 °F in as little as 2 min.

The setup can cool much faster than a refrigerato...

旋转冷却器是传热技术在家庭中的常见实例。通过分析此类设备，可以理解在工业界广泛研究和应用的工程过程。与冰箱或冰桶相比，旋转冷却器能更快地冷却软饮料。其工作原理是在盛有冰块的容器中以每分钟数百转的速度旋转汽水罐。旋转冷却器利用对流传热来冷却汽水罐。通过在不同条件下测量冷却速率，可以确定其对流传热特性，进而用于提高冷却效率，并对相关的传热情况进行建模与分析。本视频将阐述旋转冷却器的工作原理，演示评估对流传热的实验方法，并讨论其相关应用。

将“旋转-冷却”过程建模为一个温热的汽水罐浸没在大面积低温环境中的情形。罐体壁很薄，内部充满液体。液体中心温度最高，边缘温度最低，且温度分布相对于罐体的旋转轴呈对称。当罐体旋转时，内部液体被冷却。假设周围环境足够大，其自身温度不会发生明显上升。...