Matter: Elements, Compounds, and Mixtures

Matter can be grouped by composition into pure substances and mixtures. A pure substance has a constant composition throughout and uniform properties. For example, any sample of sucrose has the same composition and the same physical properties, such as melting point, color, and sweetness, no matter where it is isolated from....

物质是由原子 物质的最小单位 和由两个或多个原子结合 而成的分子组成的。根据其组成，物质 可分为两类 纯物质和混合物。根据定义，如果一种物质 只由一种组分组成，并且 整个组分是均匀的，则称之为纯物质。例如，以氢气为例。氢气只由 氢原子组成。同样地，水只由水分子构成。这些组分不因样品而异。纯物质可以分为两种类型-元素和化合物，具体取决于它们 是否能被分解。元素是不能用化学方法分解成 更简单的物质的纯物质。例如，氢是一种元素。相反，化合物是指 只有通过化学方法才能 分离成其成分的物质。例如，水，也是一种纯物质，可以被化学分解成两种更简单的物质—氢气和氧气—这意味着它是一种化合物。在地球上，化合物比纯元素更为常见，因为大多数元素很容易 与其他元素结合。例如，用于在黑板上写字的粉笔 是由钙、碳...