This is a free preview. For full access
Biochemistry of the Cell
How Lipid Molecules Are Built
Description
Lipid molecules are built from hydrocarbon chains and a few key structural parts. Their shape helps explain why they behave differently from many other biological molecules. In high school biology, this structure is often linked to how lipids store energy and help form cell membranes.
Some lipids...
Show More
Transcript
שומנים הם קבוצה של מולקולות הידרופוביות הכוללות טריגליצרידים, המשמשים לאחסון אנרגיה, ופוספוליפידים, שהם המרכיבים המבניים העיקריים של קרומי תא. טריגליצרידים ורוב הפוספוליפידים מכילים גליצרול ושרשראות של חומצות שומן. לחומצות שומן יש קבוצות מתיל בקצה אחד של השרשרת וקבוצות קרבוקסיל בקצה הנגדי.
הפחמן המחובר לקבוצת הקרבוקסיל נקרא פחמן אלפא, והפח...
Show More