This is a free sample. For full access
Structure, Function, and Information Processing: The Chemistry of Life
pH
Description
pH
סולם ה-pH מודד עד כמה חומר חומצי או בסיסי. זה נע בין 0 ל-14. pH מתחת ל-7 מצביע על חומצה, בעוד ש-pH מעל 7 מצביע על בסיס. pH של 7 בדיוק הוא ניטרלי, כמו מים טהורים. pH ממלא תפקיד מכריע בגופנו, בסביבה ובתגובות כימיות. מדענים חוקרים pH כדי להבין כיצד חומרים מתקשרים וכיצד שינויי pH משפיעים על אורגניזמים חיים ומערכות אקולוגיות...
Show More
Transcript
האם אתה יודע מדוע ללימונדה יש טעם חמוץ או מדוע סבון מרגיש חלקלק? התשובה טמונה ב-pH, ראשי תיבות של "פוטנציאל של מימן". זהו סולם מדעי שנע בין 0 ל-14 ללא יחידות.
חומרים עם pH מתחת ל -7 הם חומצות; אלה שמעל 7 הם בסיסים. pH של 7 הוא ניטרלי.
לחומצות כמו מיץ לימון יש ערכי pH בסביבות 2 או 3 וטעמן חמוץ. כאשר הם מומסים במים, הם משחררים יוני מ...
Show More