Carbohydrate Structure and Bonding

Carbohydrates are built from sugar units and the bonds that link them. Their chemistry explains how simple sugars join to form larger molecules. It also helps show why carbohydrates have different structures and functions.

The video focuses on the main sugar types found in carbohydrates. These in...

탄수화물은 탄소, 수소 및 산소로 구성된 화합물입니다. 이 분자들은 많은 단당류의 실험식에서 이름을 정했으며 모든 탄소에 대해 두 개의 수소 원자와 한 개의 산소 원자를 갖습니다. 단순 탄수화물은 단당류라고 하는 단량체와 이당류라고 하는 이량체입니다.

복합 탄수화물은 다당류라고 하는 중합체입니다. 단당류는 작용기에 따라 알도스 또는 케토스로 분류할 수 있습니다. 알데히드기를 가진 것을 알도스라고 하고 케톤기를 가진 것을 케토오스라고 합니다.

단당류는 일반적으로 사슬에 3~7개의 탄소 원자를 포함합니다. 각각의 탄소는 카르보닐 탄소에 가장 가까운 끝에서부터 1로 시작하여 번호를 매...