Enzyme Helpers: Metals and Vitamins

Enzyme helpers include cofactors and coenzymes. Enzymes are proteins made of amino acids, and the functional groups on those amino acids can drive many chemical reactions through ionic interactions or acid-base reactions. But amino acids alone cannot handle oxidation-reduction and group transfer reactions, so they need non-p...

Algumas enzimas se associam a moléculas ou cofatores não proteicos para aumentar sua atividade catalítica.

O complexo enzima-cofator quimicamente ativo é chamado de holoenzima e a enzima sozinha é chamada de apoenzima.

Os cofatores podem estar presentes como íons metálicos inorgânicos, como o íon zinco na anidrase carbônica ou como...