go to jove.com

HIGH SCHOOL

Biology

Concept Videos

Microbiology

This is a free preview. For full access

Microbial Growth

Microbial Growth at Different Temperatures

Description

Temperature shapes microbial growth by changing enzyme activity, membrane fluidity, and other cell processes. Each microorganism has a minimum, optimum, and maximum temperature range. Below the minimum, membranes lose fluidity and transport stops. Above the maximum, proteins denature and membranes break down. At the optimum ...

Transcript

Микроорганизмы приспосабливаются к различным температурам, что влияет на их ферментативную активность, текучесть мембран и другие клеточные процессы.

Каждый микроорганизм имеет три кардинальные температуры — минимальную, оптимальную и максимальную, которые определяют диапазон его роста.

Кроме того, метаболизм прекращается, поскольку ...

More videos by Standards