Susan E. Ebeler Department of Viticulture and Enology University of California, Davis Biography Publications Institution JoVE Articles Susan E. Ebeler has not added a biography. If you are Susan E. Ebeler and would like to personalize this page please email our Author Liaison for assistance. Publications Fruits En Maturation Du Vitis Vinifera : Intensité Lumineuse Avant Et Ne Pas Au Cours Du Mûrissement Détermine La Concentration De 2-méthoxy-3-isobutylpyrazine Dans Les Baies De Cabernet Sauvignon Physiologia Plantarum. Jan, 2012 | Pubmed ID: 22224579 Mesurer Les Distributions De Saveur équilibre Local En Solution SDS Utilisant Headspace Solid-phase Microextraction The Journal of Physical Chemistry. B. Dec, 2011 | Pubmed ID: 22004271 Mesure Des Coefficients De Partition Gaz / Liquide Des Composés Aromatiques Par Microextraction En Phase Solide, échantillonnage Headspace Ou Liquide The Analyst. Aug, 2011 | Pubmed ID: 21727981 2-Méthoxy-3-isobutylpyrazine Dans Les Baies De Raisins Et De Sa Dépendance Sur Le Génotype Phytochemistry. Dec, 2010 | Pubmed ID: 20965529 Période Courte Anaérobiose Avant L'entreposage Au Froid Atténue La Fosse Amer Et Des Brûlures Superficielles De Pommes Granny Smith Journal of the Science of Food and Agriculture. Sep, 2010 | Pubmed ID: 20607763 Interactions Entre Les Vins Composés Volatils Et Constituants De La Matrice De Raisin Et Du Vin Influencent Arôme Espace De Tête Composé De Partitionnement Journal of Agricultural and Food Chemistry. Nov, 2009 | Pubmed ID: 19845354 Chimie Et La Saveur Du Vin: à La Recherche Dans Le Verre Cristal Journal of Agricultural and Food Chemistry. Sep, 2009 | Pubmed ID: 19719127 La Quercétine Inhibe Les Lésions De L'ADN Induite Par Le Peroxyde D'hydrogène Et Améliore La Réparation De L'ADN Dans Les Cellules Caco-2 Food and Chemical Toxicology : an International Journal Published for the British Industrial Biological Research Association. Nov, 2009 | Pubmed ID: 19651184 Analyse De Pesticides Multi-résidus Des Vins Par Extraction En Phase Solide Dispersive Et Ultra-haute Performance Liquide Chromatography-spectrométrie De Masse Journal of Agricultural and Food Chemistry. May, 2009 | Pubmed ID: 19371141 Brûlures Superficielles Et Le Développement De La Fosse Amer En Froid-stockées Des Pommes Transgéniques Supprimée Pour La Biosynthèse De L'éthylène Journal of Agricultural and Food Chemistry. Apr, 2009 | Pubmed ID: 19253953 Headspace Solid-phase Microextraction-gas Chromatography-mass Spectrometry Pour Profiler Gratuits Composés Volatils Dans Les Raisins De Cabernet Sauvignon Et Vins Journal of Chromatography. A. Apr, 2009 | Pubmed ID: 19233370 Pigmentation Des Interactions Avec L'ADN : Intercalation, Topoisomerase Je L'Inhibition Et Les Réactions D'oxydation Journal of Food Biochemistry. Sep, 2008 | Pubmed ID: 19924259 Vin Saveur : Chimie Dans Un Verre Chemical Society Reviews. Nov, 2008 | Pubmed ID: 18949121 Analyse Des Produits D'oxydation De Carbonyle Sélectionnés Dans Le Vin Par Chromatographie En Phase Liquide Avec Détection De Diode Array Analytica Chimica Acta. Sep, 2008 | Pubmed ID: 18761127 Effets Des Flavonoïdes Sur L'oxydation De L'ADN à De Faibles Concentrations Des Niveaux Physiologiques Food and Chemical Toxicology : an International Journal Published for the British Industrial Biological Research Association. Jan, 2008 | Pubmed ID: 17707569 Multi-résidus Détermination Des Pesticides Dans Les Boissons De Malt Par Capillaire Chromatographie En Phase Gazeuse Avec La Spectrométrie De Masse Et De La Détection D'ions Sélectionnées Journal of Agricultural and Food Chemistry. Oct, 2004 | Pubmed ID: 15478993 Produire Des Effets Sur La Concentration De 2-méthoxy-3-isobutylpyrazine En Cabernet Sauvignon à L'aide D'une Méthode De Spectrométrie De Gas Chromatography/mass Microextraction En Phase Solide Journal of Agricultural and Food Chemistry. Aug, 2004 | Pubmed ID: 15315381 Analyse Comparative De L'inhibition De Topoisomérase IB Et Intercalation D'ADN De Flavonoïdes Et Des Composés Similaires : Structurels Déterminants De L'activité The Biochemical Journal. Dec, 2004 | Pubmed ID: 15312049 Effet Des Constituants Alimentaires Chimiopréventif Potentiel Sur La Formation D'une Faible Dose Des Amines Hétérocycliques PhIP Et IQ Et Phase II Enzymes Hépatiques D'adduits Nutrition and Cancer. 2003 | Pubmed ID: 14690798 L'électrophorèse Sur Un Gel Dosage Pour La Détermination Simultanée De La Topoisomérase I Inhibition Et Intercalation De L'ADN Analytical Biochemistry. Oct, 2003 | Pubmed ID: 12963051 Enquête De Lier Le Comportement D'alpha - Et Bêta-ionones à Bêta-lactoglobuline à Différentes Valeurs De PH à L'aide D'un NOE Axée Sur La Diffusion Technique De Pompage Journal of Agricultural and Food Chemistry. Mar, 2003 | Pubmed ID: 12643663 Analyse Multi-résidus De Pesticides Dans Les Vins Par Extraction En Phase Solide Et Capillaire Détection Par Spectrométrie De Masse-chromatographie En Phase Gazeuse Avec Détection D'ions Sélectifs Journal of Agricultural and Food Chemistry. Feb, 2003 | Pubmed ID: 12590449 Méthode De Microextraction En Phase Solide De L'espace Libre Pour L'étude De La Volatilité Des Composés D'arôme Sélectionnés Journal of Agricultural and Food Chemistry. Jan, 2003 | Pubmed ID: 12502408 Catéchine Alimentaires Retards Tumeur Apparition Dans Un Modèle De Souris Transgénique The American Journal of Clinical Nutrition. Oct, 2002 | Pubmed ID: 12324302 L'application De La Désorption Thermique GC/MS Avec Simultanées évaluation Olfactive Pour La Caractérisation Et La Quantification Des Composés De L'odeur D'une Laiterie Journal of Agricultural and Food Chemistry. Aug, 2002 | Pubmed ID: 12188620 Le Présent Et L'avenir De L'industrie Vinicole Internationale Nature. Aug, 2002 | Pubmed ID: 12167877 Application Des Techniques De RMN Gradients De Champ Pulsé Pour Enquêter Sur La Liaison Des Composés De La Saveur Aux Macromolécules Journal of Agricultural and Food Chemistry. Jul, 2002 | Pubmed ID: 12105956 Analyse de fruits instable avec un nez électronique Simona Vallone1, Nathan W. Lloyd2, Susan E. Ebeler3, Florence Zakharov1 1Department of Plant Sciences, University of California, Davis, 2Department of Chemical Engineering and Material Science, University of California, Davis, 3Department of Viticulture and Enology, University of California, Davis JoVE 3821 Biology
Analyse de fruits instable avec un nez électronique Simona Vallone1, Nathan W. Lloyd2, Susan E. Ebeler3, Florence Zakharov1 1Department of Plant Sciences, University of California, Davis, 2Department of Chemical Engineering and Material Science, University of California, Davis, 3Department of Viticulture and Enology, University of California, Davis JoVE 3821 Biology