الأعضاء الملحقة

تفرز ملحقات الجهاز الهضمي الإنزيمات ومواد أخرى داخل الجهاز الهضمي الأساسي لتسهيل عملية الهضم أولها الغدد اللعابية في الفم التي تفرز الأميليز يبدأ هذا الإنزيم بعملية تفتيت النشويات والكربوهيدرات الأخرى تفرز الأعضاء المتبقية الأنزيمات الهضمية في الاثني عشر حيث تحدث معظم عملية الهضم يعمل الكبد والمرارة جنباًإلى حنب لتوزيع الصفراء وهي مادة رغم أن الكبد ينتجها إلا أنها مُخزنة وتطرحها المرارة الصفراء هو عبارة عن خليط من الماء وأملاح الصفراء والكوليسترول والبيليروبين وهي منتج ضائع نتيجة تفتيت الهيموغلوبين أملاح الصفراء هي مادة كارهة للماء وتحبسه في آن معاًالأمر الذي يساعد على استحلاب الكريات الكبيرة من الدهون إلى كريات أصغر يمكن لليباز المطروح من البنكرياس أن يحلل مائياًالدهون الغذائية في الأحماض الدهنية والجلسريدات بينما تفتت إنزيمات البنكرياس الإضافية،التربسين والكيموتربسين البروتينات إلى ببتيدات التي بدورها تتهدم إلى أحماض أمينية بواسطة كربوكسي ببتيداز أما الأميليز الذي يهضم الكربوهيدرات فيُطرَح عن طريق البنكرياس أخيرًا يفرز البنكرياس بيكربونات في الاثني عشر لتحييد الكيموس وهو مزيج من الطعام وحمض المعدة ويحمي الأمعاء من الحموضة