12.2
سيولة الغشاء هي قدرة الدهون الفوسفورية والبروتينات على التحرك بحرية داخل الغشاء. يتأثر بأنواع الدهون الفوسفورية في الغشاء ودرجة حرارة المناطق المحيطة وتركيز الكوليسترول.
تحتوي الدهون الفوسفورية المشبعة على سلاسل من الأحماض الدهنية المستقيمة بدون روابط مزدوجة ، في حين أن الدهون الفوسفورية غير المشبعة لها انحناء في سلاسل الأحماض الدهنية الخاصة بها مع رابطة مزدوجة واحدة على الأقل.
تشكل الدهون الفوسفورية المشبعة غشاءا معبأا بكثافة ، مما يتسبب في انخفاض سيولة الغشاء. تعطل الدهون الفوسفورية غير المشبعة تعبئة الدهون الفوسفورية ، مما يؤدي إلى زيادة سيولة الغشاء.
في درجات الحرارة المنخفضة ، تكون الدهون الغشائية معبأة بإحكام مع القليل من الحركة ، مما ينتج عنه غشاء صلب. تظهر الدهون حركة متزايدة في درجات الحرارة المرتفعة ، مما يجعل الغشاء أكثر سيولة.
يتم إدخال الكوليسترول ، وهو مكون غشائي آخر ، بين الدهون الفوسفورية ، مما يخلق مساحة تزيد من السيولة أثناء درجات الحرارة الباردة.
في درجات الحرارة الأكثر دفئا, حلقات الستيرويد في الكولسترول تجميد الفوسفوليبيدات, منع الغشاء من أن تصبح سائلة جدا.
تحافظ الكائنات الحية على سيولة الغشاء المثلى في ظل ظروف مختلفة من خلال تنظيم نسبة الدهون الفوسفورية المشبعة إلى غير المشبعة وتركيز الكوليسترول.
يتم تفسير ميوعة الغشاء من خلال نموذج الفسيفساء السائل لغشاء الخلية، والذي يصف بنية غشاء البلازما على أنها فسيفساء من المكونات - بما في ذلكالفوسفوليبيد…
حقوق الطبع والنشر © 2026 MyJoVE Corporation. جميع الحقوق محفوظة.