12.7
بعد الدهون والبروتينات ، تعتبر الكربوهيدرات المكون الرئيسي الثالث للأغشية البيولوجية.
تشكلالبروتينات السكرية ، وهي بروتينات ذات كربوهيدرات مرتبطة ، ما يقرب من تسعين بالمائة من الكربوهيدرات الغشائية. الجليكوليبيدات هي العشرة في المائة المتبقية.
تم العثور على كل من البروتينات السكرية والجليكوليبيدات على الجانب الخارجي من الغشاء وتؤدي وظائف متنوعة ، بما في ذلك العمل كمستضدات ومستقبلات.
ترتبط الكربوهيدرات بالبروتينات من خلال روابط N-glycosidic و O-glycosidic.
يحدث تكوين رابطة N-glycosidic بين مجموعة أميد الأسباراجين وسكر مثل N-acetylglucosamine ، بينما تتشكل روابط O-glycosidic بين مجموعة الهيدروكسيل من السيرين أو الثريونين والسكر ، مثل N-acetylgalactosamine.
تحمي الكربوهيدرات المرتبطة البروتينات من البروتياز ، وتغير شحنتها الإجمالية وتزيد من قدرتها على ربط الماء.
تشتق الجليكوليبيد من السيراميد - وهو سفينجوليبيد. يتم تصنيع الجلوكوسيربروسيد أو الجالاكتوسيربروسيد عندما يرتبط الجلوكوز أو الجالاكتوز بالسيراميد.
تتشكل العقد عندما يرتبط قليل السكاريد وحمض السياليك بالسيراميد. تنظم العقديات سالبة الشحنة تركيز أيونات الكالسيوم موجبة الشحنة وبالتالي تساعد في النقل العصبي.
غشاء البلازما هو حاجز ديناميكي يتكون من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. إنه مركز العديد من العمليات الخلوية اللازمة لنمو الخلايا وبقائها. تتمتع الكر…
حقوق الطبع والنشر © 2026 MyJoVE Corporation. جميع الحقوق محفوظة.