3.13
تدرس حركية الإنزيم معدلات التفاعلات المحفزة بالإنزيم. تتم مراقبة معدلات التجارب المتكررة بتركيزات ركيزة متفاوتة عن طريق قياس تركيز الركيزة المستهلكة أو المنتج المتكون بمرور الوقت.
يمكن رسم هذه النتائج بيانيا لإظهار كيفية تأثير تركيز الركيزة على معدل أو سرعة التفاعل.
تزداد سرعة التفاعل خطيا مع زيادة كميات الركيزة بتركيزات منخفضة ، لكنها تبدأ في الاستقرار بتركيزات أعلى. يقترب المعدل من السرعة القصوى أو Vmax - المعدل الذي يكون فيه الإنزيم مشبعا تماما بالركيزة.
يقيس تقارب الإنزيم مدى قوة أو ضعف ارتباط الإنزيم بركيسته ويتم قياسه كميا بواسطة KM ، ثابت Michaelis. قيمة KM تساوي تركيز الركيزة عندما يكون المعدل 50٪ من Vكحد أقصى.
يشير KM الصغير إلى أن الإنزيم له تقارب ركيزة مرتفع والعكس صحيح. يتطلب الإنزيم الذي يحتوي على KM أكبر تركيزات ركيزة أعلى للاقتراب من سرعته القصوى مقارنة بالإنزيم الذي يحتوي على KM أقل.
تدرس حركية الإنزيمات نسب التقدم التي تتم بها التفاعلات الكيميائية الحيوية. يراقب العلماء هذه النسبة في التفاعلات الأنزيمية بوجود بتركيزات مختلفة من ال…
حقوق الطبع والنشر © 2026 MyJoVE Corporation. جميع الحقوق محفوظة.