3.16
الإنزيمات التفاعلات باستخدام آليات فيزيائية وكيميائية مختلفة لخفض طاقة التنشيط.
قد تزيد هذه الآليات من معدل التفاعل عن طريق وضع الإنزيم والركيزة بشكل مناسب ، وتثبيت الحالة الانتقالية ، والمساعدة في تكوين الروابط أو كسرها.
تتبنى معظم الإنزيمات نوبة مستحثة عندما تربط ركائزها. يغير هذا التغيير التوافقي المواضع النسبية في الأحماض الأمينية لزيادة التفاعلات مع الركيزة.
في التفاعلات ذات الركائز المتعددة ، غالبا ما تضع الإنزيمات الجزيئات لتشبه الحالة الانتقالية للمساعدة في تحولها.
تتطلب العديد من الإنزيمات أيونات معدنية للتحفيز. تجذب أيونات المعادن مجموعات مشحونة بشكل معاكس على الركائز وتوجهها للتفاعل. يمكن للأيونات أيضا تغيير حالة الأكسدة لتثبيت الشحنات على وسيطات التفاعل.
في بعض الإنزيمات ، تقبل الأحماض الأمينية البروتونات أو تتبرع بها لتغيير الأس الهيدروجيني محليا أو التفاعل مباشرة مع الركيزة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تقوية أو إضعاف الروابط لزيادة معدلات التفاعل.
لسنوات عديدة، اعتقد العلماء أن ربط الإنزيم بالركيزة يحدث بطريقة "القفل والمفتاح" البسيطة. ذكر هذا النموذج أن الإنزيم والركيزة يتناسبان معًا بشكل مثالي…
2026 © حقوق الطبع والنشر MyJoVE Corporation. جميع الحقوق محفوظة.