17.1
المركبات العطرية عبارة عن هيدروكربونات ذات روابط π مترافقة محاطة بحلقة. البنزين ومشتقاته هي أشهر الأمثلة على المركبات العطرية.
في الأصل ، تم عزل مشتقات البنزين من الزيوت الطبيعية التي تنتجها النباتات والأشجار وكانت تسمى "عطرية" بسبب رائحتها المميزة.
على سبيل المثال ، البنزالديهايد من اللوز والكرز ، والتولوين من بلسم تولو ، والأوجينول من القرنفل لها روائح مميزة.
بمرور الوقت ، استمر المصطلح العطري في وصف جميع مشتقات البنزين ، بغض النظر عما إذا كانت عطرة أم لا. على سبيل المثال ، يحتوي الأسبرين المسكن للألم على حمض أسيتيل الساليسيليك ، وهو مركب عطري عديم الرائحة.
من الناحية الهيكلية ، المركبات العطرية عبارة عن هيدروكربونات غير مشبعة للغاية وتظهر سلوكا كيميائيا مختلفا من الألكينات والألكينات والبولينات مفتوحة السلسلة.
المصادر الأساسية للمركبات العطرية البسيطة هي قطران الفحم والبترول.
ينتجعن التقطير الجزئي لقطران الفحم العديد من المركبات العطرية مثل البنزين والتولوين والزيلين والنفثالين وغيرها.
وبالمثل ، أثناء تكرير البترول ، يتم تحويل الألكانات إلى مركبات عطرية.
بشكل عام، يشير المصطلح ‘العطري’ إلى رائحة أو عطر لطيف من الزهور الطازجة والقهوة الطازجة وما إلى ذلك. في التاريخ المبكر للكيمياء العضوية، تم عزل العديد…
حقوق الطبع والنشر © 2026 MyJoVE Corporation. جميع الحقوق محفوظة.