عصارة البنكرياس وإفرازاته

عصير البنكرياس هو سائل عديم اللون يتكون من الماء والأملاح وبيكربونات الصوديوم والإنزيمات التي تفرزها الخلايا الخارجية.

أثناء الهضم ، يؤدي وصول الكيموس إلى الاثني عشر إلى إطلاق السكريتين ، مما يحفز إفراز وتوصيل عصير البنكرياس إلى الأمعاء الدقيقة.

هرمون آخر من الاثني عشر ، كوليسيستوكينين ، يتم إطلاقه بعد تناول وجبة دهنية يحفز أيضا إفراز عصير البنكرياس.

تفرز البطانة الظهارية للقنوات المكونات غير الأنزيمية لعصير البنكرياس التي تجعلها قلوية.

تعمل هذه القلوية على تخزين حموضة الكيموس ، مما يوفر درجة حموضة مثالية لعمل الإنزيمات الهاضمة في الأمعاء الدقيقة.

تفرز خلايا الأسينار الإنزيمات الموجودة في عصير البنكرياس ، بما في ذلك الأميليز لهضم النشا ، والليباز لهضم الدهون ، والنوكليازات التي تهضم الأحماض النووية.

ومع ذلك ، فإن غالبية الإنزيمات الموجودة في عصير البنكرياس هي بروتياز هضم البروتين ، يتم إنتاجه في شكل غير نشط.

يتم

تنشيط التربسين ، الذي يفرز على شكل تربسينوجين ، في الاثني عشر عن طريق الأمعاء.

ثم ينشط التربسين سلائف البروتياز الأخرى ، مثل الكيموتريبسينوجين والبروكاربوكسي ببتيداز والبرويلاستاز.