28.8
يشمل التمثيل الغذائي للدهون تحلل الدهون وتكوين الدهون.
في تحلل الدهون ، يتم تحويل الدهون الثلاثية الغذائية إلى أحماض دهنية وجلسرين ، مما ينتج عنه ATPs من خلال مسارات كيميائية حيوية مختلفة.
يتم تحويل الجلسرين أولا إلى 3-فوسفات الجلسرالديهايد ثم إلى جلوكوز عندما يكون ATP في الخلايا مرتفعا ؛ خلاف ذلك ، يتم توجيهه نحو إنتاج حمض البيروفيك.
تخضع الأحماض الدهنية في البداية لأكسدة بيتا في مصفوفة الميتوكوندريا ، مما يؤدي إلى إنشاء أسيتيل CoA الذي يدخل دورة كريبس.
ومن المثير للاهتمام ، في خلايا الكبد ، يخضع أسيتيل CoA لتكوين الكيتون لإنتاج الأسيتو أسيتات وأجسام الكيتون الأخرى التي تدخل مجرى الدم.
يمكن أيضا استخدام بعض هذه الأسيتوأسيتات من قبل بعض الخلايا الأخرى ، مثل عضلات القلب ، لتوليد ATP.
يحدث تكوين الدهون ، أو تخليق الدهون ، داخل الكبد والخلايا الدهنية من خلال مسارات مختلفة.
تقوم هذه العملية بتحويل فائض الكربوهيدرات الغذائية والبروتينات والدهون إلى جلسرين أو أحماض دهنية.
يمكن تخزين هذه إما الدهون الثلاثية أو الخضوع لمزيد من التفاعلات الابتنائية لتشكيل دهون أخرى ، مثل البروتينات الدهنية والفوسفوليبيدات والكوليسترول.
يعدُّ التمثيل الغذائي للدهون عمليةً بالغة الأهمية في جسم الإنسان، حيث تتضمن تخليق وتحلُّل الدهون. وهذه العملية ضرورية لإنتاج الطاقة، وتكوين غشاء الخلي…
حقوق الطبع والنشر © 2026 MyJoVE Corporation. جميع الحقوق محفوظة.