حفظ س2 خارج قاعة التبخير حاسم لنجاح أي التبخير للسيطرة على الآفات. غرف التبخير بحاجة إلى الأختام محكم وخطوط الاتصال تحتاج إلى مسح مع ن2 أو غيرها الغازات الخاملة لإزالة س2 قبل استخدامها للإفراج عن أي غاز إلى غرف التبخير. جانب حاسم آخر لا التبخير تمييع بلا مع ن2 دافق في نهاية التبخير. وهذا ما يمنع إنتاج فائض لا2 وعن الإصابات المحتملة للمنتجات الطازجة. علاج تبخير لا كالمنتجات الطازجة المختلفة مستويات مختلفة من التسامح للا التعرض2 ، قد تتطلب مستويات مختلفة من تدفق2 ن الحيلولة دون وقوع إصابات. لأن لا2 نقطة الغليان عالية حوالي 21 درجة مئوية ويتفاعل أيضا مع الماء للأحماض النموذج، أي إنتاج2 النتيجة المحتملة في زيادة رقم2 في المنتجات المدخنة كبقايا والزيادات نترات أو نتريت التي يتم تحويلها من لا2.
قد أيضا نوع المنتجات تكون تدخينها يؤدي إلى تعقيد عملية التبخير، مثل حدوث تدفق أولى مع N2 إنشاء ظروف فرج وتدفق نهائي مع ن2 إنهاء معاملة التبخير. الخضروات الورقية الكبيرة في ثقب الأكياس البلاستيكية كالخس الرأس ملتف تمثل عائقا كبيرا للتهوية، ومن ثم يشكل تحديا لطرد س2 ن2 في بداية التبخير وطرد بلا مع ن2 في نهاية التبخير. لهذه المنتجات، فمن الأفضل استخدام تركيبات من السفلي لا تركيزات وأوقات أطول في العلاج لمكافحة الآفات لأنها أكثر أماناً لجودة المنتج.
رصد لا مستويات في غرف التبخير تحد آخر في إجراء لا التبخير. معظم الصكوك لا يمكن قياس الارتفاع تركيزات لا تستخدم في لا عمليات التبخير للسيطرة على الآفات. هناك عدد قليل من الأجهزة تمييع متاحة تجارياً، ولكن غير معروف ما إذا أنها سوف تكون مناسبة للا التبخير. ومع ذلك، يمكن إجراؤها كما هو موضح أعلاه، جهاز تمييع والمستخدمة لرصد لا استخدام جهاز غاز مجهزة جهاز استشعار لا.
يمكن إجراء التعديلات أكثر للإجراءات المتعلقة برصد لا تركيزات في غرف التبخير. على سبيل المثال، يمكن أن تضعف عينة من الهواء في حجرة تبخير في كيس رقائق مع كمية معينة من النيتروجين. ويمكن تعميم العينة الجوية المخفف ثم من خلال رصد غاز المداخن مجهزة بتركيز عال لا جهاز استشعار لقياس لا تركيز. ومع ذلك، سيكون من الصعب تجنب الأكسدة لا في العملية وعملية تمييع الإرادة النتيجة المحتملة في بعض الخسائر لرقم ولذلك، المحسوب لا يرتكز على القياس الهواء المخفف أقل من الفعلي على عينات من التبخير الدوائر سيكون على الأرجح لا مستويات في غرف التبخير.
عملية إنشاء يمكن أيضا تعديل شروط فرج في غرف التبخير استناداً إلى ما هي أنواع من الدوائر التبخير متاحة. لتبخير الدوائر التي يمكن أن تستخدم في ظروف الفراغ، يمكن إنشاء شروط فرج بعملية كنس المتكررة متبوعاً بملء الدائرة مع غاز النيتروجين. هذه العملية سوف تكون أكثر فعالية في وضع شروط فرج من عملية التنظيف العادية المذكورة أعلاه. للمنتجات المخزنة، كما يمكن استخدام CO2 بدلاً من N2 لوضع شروط فرج لا التبخير.
لتحليل بقايا، 405 نانومتر لا2/لا/أي مراقبx اختير لقياس لا إطلاق الغاز2 من عينات المدخنة في المسافات الرأس ومحلل أكسيد النيتريك أنشئت للكشف عن النترات والنيتريت في العينات السائلة. ومع ذلك، تتوفر أنواع أخرى من الصكوك مع مناسبة الحساسيات والخصوصيات لقياس لا2 في هيدسباسيس وقياس النترات والنيتريت في العينات السائلة. ولذلك، يمكن تعديل الإجراءات الخاصة بالقياسات بقايا استناداً إلى توافر الأدوات.
كما لا يتم شديدة التقلب مع نقطة الغليان-152 درجة مئوية ويتفاعل على الفور مع س2، فإنه من غير المتوقع أن لا ستبقى كبقايا في المنتجات المدخنة بعد التبخير. ولذلك، كان يقاس فقط لا2 في headspace المنتجات المدخنة. لا2 نقطة الغليان عالية 21 درجة مئوية وتبدد ببطء أكثر بكثير من المنتجات و ولذلك من المرجح أن تظل في المنتجات المدخنة لبعض الوقت بعد التبخير.
للخضروات الورقية، إذا كان التبخير أي لا يتم مسح مع N2 في النهاية، لا أن تتفاعل مع س2 لإنتاج لا2 ويمكن أن يؤدي استمرار لا2 لبعض الوقت كما يتم عادة تخزين المنتجات الطازجة في درجات حرارة منخفضة. ولذلك، من وجهة دائمة لتقصير الفترة الزمنية reentering بعد التبخير، لا تبخير ينبغي أيضا مسح مع N2 في نهاية التبخير. رصد لا الإصدار2 المهم، لذلك، لتحديد متى وكيف سوف تظل كثير رقم2 في المنتجات بعد التبخير. سوف يحتمل أن تؤثر على لا المستويات2 في المنتجات المدخنة كيف سيتم التعامل مع المنتجات المدخنة أو تخزينها.
نترات موجودة طبيعيا في التربة والنباتات بما في ذلك الفواكه والخضروات. ويمكن جمع بعض الخضروات الجذرية تركيزات عالية من النترات. الخضروات هي أكبر مصدر الغذائية من النترات. على سبيل المثال، قد الخس الطازجة والسبانخ نترات متوسط مستويات 786-1,080، 1,420-3,400 مغ/كغ. لائحة المفوضية الأوروبية تحدد المستويات القصوى لنترات الخس والسبانخ إلى 2,500-4,500 و 2,000 3,000 مغ/كغ13. النترات والنيتريت أيضا في كثير من الأحيان يتم إضافتها إلى اللحوم المعالجة مثل لحم الخنزير المقدد، ولحم الخنزير، النقانق، والكلاب الساخنة، وتستهلك كما أنها تستخدم كمادة حافظة في منتجات اللحوم. القياسات من النترات والنيتريت كمخلفات التبخير لا تهدف إلى تقديم معلومات عن المدى أن التبخير لا يمكن أن تغير مستوياتها في المنتجات المدخنة، وقد لا يكون لديك أي أهمية بالنسبة لسلامة الأغذية. ولذلك، ينبغي النظر القياسات من النترات والنيتريت كمخلفات الاختياري، إلا إذا كانت مطلوبة من قبل الوكالات التنظيمية في التسجيل لا كمبخر أو غيرها من العمليات التنظيمية. إجراءات مفصلة للقياسات النترات والنيتريت هي أيضا متاحة21.
ومزايا التبخير أكسيد النيتريك من فعالية عالية ضد جميع مراحل الحياة من العث والحشرات ولا المخلفات الضارة بالمقارنة مع معظم مواد التبخير، كما نوقش قبل6،،من79. وبالنظر إلى أن هناك نقص الحيوية بدائل فعالة للتبخير ببروميد الميثيل للسيطرة على الآفات ما بعد الحصاد، ومعظم مواد التبخير بديلة تترك مخلفات سامة في المنتجات المدخنة، لا التبخير أوامر كثير من توسيع نطاق البحوث والتنمية، و تسجيل الجهود الرامية إلى تحقيق هذا الحل التحكم الآمنة والفعالة للآفات ما بعد الحصاد إلى السوق. حتى الآن، بسبب تعقيد وصرامة شرط فرج شروط إجراءات التبخير، قد يكون التدريب المطلوب للعديد من الباحثين البدء في أي بحث التبخير. هو عزمنا على تقديم المعلومات وسهلة لمتابعة الإجراءات لمختبر السيطرة على الطازجة لا علاجات التبخير للآفات ما بعد الحصاد وتخزين المنتجات الزراعية. يمكن استخدام مبادئ الإجراءات وضع بروتوكولات لنطاق واسع لا عمليات التبخير للتطبيقات العملية.