الرقم الهيدروجيني دوراً حيويا في العديد من العمليات الكيميائية والبيولوجية. تغيير العملية حتى التغيرات الصغيرة في قيمة الأس الهيدروجيني وتؤثر سلبا على نتائج العملية. ومن ثم فمن الضروري رصد ومراقبة قيمة pH أثناء كل مرحلة من التجارب. مسرى الزجاج على درجة الحموضة وقد استخدمت بنجاح لرصد درجة الحموضة في العديد من العمليات الكيميائية والبيولوجية، على الرغم من أن استخدام القطب الزجاج يشكل قيودا عديدة لقياس درجة الحموضة. مسرى الزجاج على درجة الحموضة كبيرة نسبيا، وهشة، وتسربات صغيرة من الكهرباء في العينة الممكنة. وعلاوة على ذلك، بقطب كهربائي والكترونيات باهظة الثمن نسبيا للتطبيقات في فرز 96-كذلك نظم التخمير. وعلاوة على ذلك، أجهزة الاستشعار الكهروكيميائية هي الغازية وتستهلك العينة. ومن ثم أكثر فائدة لاستخدام أجهزة الاستشعار غير الغازية، إشارة أقل.
في الوقت الحاضر، هي تفضل نظم رد فعل المنمنمة في العديد من تطبيقات التكنولوجيا الحيوية والهندسة الكيميائية هذه microsystems توفر تعزيز عملية مراقبة، جنبا إلى جنب مع العديد من المزايا الأخرى على الماكرو على نظام النظير. رصد ومراقبة المعلمات في نظام المنمنمة مهمة صعبة كما أحجام استشعار لقياس، على سبيل المثال، ودرجة الحموضة ويا2، تحتاج إلى أدنى حد، وكذلك. النجاح في إنتاج ميكروريكتورس للنظم البيولوجية تتطلب أنواعاً مختلفة من الأدوات التحليلية لعملية الرصد. ومن ثم تطوير ميكروسينسورس الذكية تلعب دوراً هاما في الاضطلاع بالعمليات البيولوجية في ميكروريكتورس.
في الآونة الأخيرة، كانت هناك عدة محاولات لتطوير أجهزة الاستشعار الذكية الأس الهيدروجيني باستخدام تشيميريسيستيفي الاستشعار عن مواد مثل الأنابيب النانوية الكربونية وإجراء البوليمرات1. تتطلب لا القطب مرجع هذه المجسات تشيميريسيستيفي وهي سهلة للتكامل مع الدوائر الإلكترونية. تجعل من الممكن إنتاج أجهزة الاستشعار الذكية التي فعالة من حيث التكلفة وسهولة صنعها، وتتطلب وحدة تخزين صغيرة لاختبار أجهزة الاستشعار تشيميريسيستيفي ناجحة، وغير الغازية.
هنا، نحن التقرير وسيلة لتطوير قطب كهربائي مع أكسيد الجرافين فونكتيوناليزيد بوليانيليني، وانخفاض اليكتروتشيميكالي. الكهربائي تشيميريسيستيفي تعمل كجهاز استشعار درجة حموضة أثناء تخمير لاكتيس لام . لاكتيس لام بكتيريا إنتاج حمض اللبن المستخدمة في تخمير الأغذية والأغذية عمليات الحافظة. أثناء التخمير، يخفض إنتاج حمض اللبن درجة الحموضة، وتوقف البكتيريا تنمو في درجة حموضة منخفضة2،3،4.
متوسطة تخمير هو بيئة كيميائية معقدة تحتوي على الببتيدات وأملاح وجزيئات الأكسدة والاختزال التي تميل إلى التدخل مع استشعار السطحية5،6،7،،من89. وتبين هذه الدراسة أنه يمكن استخدام جهاز استشعار درجة حموضة استناداً إلى مواد تشيميريسيستيفي مع طبقة حماية سطحية الملائمة لقياس درجة الحموضة في هذا النوع من وسائل الإعلام التخمير المعقدة. في هذه الدراسة، ونحن بنجاح استخدام نافيون كطبقة حماية لأكسيد الجرافين المغلفة بوليانيليني، وانخفاض اليكتروتشيميكالي لقياس درجة الحموضة في الوقت الحقيقي أثناء تخمير لاكتيس L. .