$$\rightleftharpoonup{xx}$$
$$\longleftharp{xx}$$,
$$\longrightharp{xx}$$,
كشف مسح لقاعدة بيانات مسببات الحساسية أن مسببات الحساسية موجودة في 2٪ فقط من جميع عائلات البروتين المعروفة ، مما يشير إلى أن الخصائص الوظيفية والفيزيائية الحيوية الشائعة تساهم في مسببات الحساسية1. ومن بين هذه الخصائص، يبدو أن القدرة على ربط شحنات الدهون ممثلة تمثيلا زائدا بقوة بين المواد المسببة للحساسية، مما يشير إلى أن هذه الشحنات قد تؤثر على عملية التوعية1. في الواقع، فقد ثبت أن البرازيل الجوز المسببة للحساسية بير ه 1 يتطلب الإدارة المشتركة مع الدهون الذاتية لتحقيق إمكاناتها توعية كاملة2. هذه الدهون يمكن أن تحفز الجهاز المناعي مباشرة كما يتضح من مسببات الحساسية العث دير p 2 و Der p 7، وكلاهما يشترك في الأوهام الهيكلية القوية مع البروتينات LPS ملزمة3،4،5. وبناء على هذه الملاحظة اقترح أن ديرب 2 ودير ص 7 يمكن ربط الدهون البكتيرية وتحفيز مباشرة الجهاز المناعي المضيف من خلال الإشارات بوساطة TLR4، وتسهيل عملية التوعية5،6. من الممكن أيضا أن الدهون المربوطة داخليا يمكن أن تغير الخصائص الفيزيائية الحيوية للبروتينات المسببة للحساسية نفسها. على سبيل المثال، فإن قدرة الخطيئة A 2 (الخردل) وأرا ح 1 (الفول السوداني) للتفاعل مع الحويصلات فوسفولبيد عززت بشكل كبير مقاومتها لتدهور المعدة والإندوسومالي7،في حين أن الربط ليغاند لمسببات الحساسية الرئيسية لحبوب اللقاح البتولا Bet v 1 غيرت كل من معدل المعالجة الإندوسولية وتنوع الببتيداتالناتجة 8. وهذا أمر وثيق الصلة بشكل خاص بحساسية الحساسية نظرا للارتباط الذي لوحظ بين الاستقرار وتوليد الخلايا التائية وحساسية البروتينات مثل Bet v 1 و Bla g 1؛ هذا الأخير الذي سيكون موضوع هذا العمل9،10.
Bla g 1 يمثل العضو النموذجي لعائلة بروتين الحشرات الرئيسية المسببة للحساسية (MA) ، ويمتلك بنية فريدة تتكون من 12 هليس ألفا البرمائي الذي يحيط تجويف مسعور كبير بشكل غير طبيعي9،11. يظهر الهيكل البلوري للأشعة السينية المتوفر في Bla g 1 كثافة الإلكترون داخل هذا التجويف بما يتفق مع الفوسفوليبيدات المنضمة أو الأحماض الدهنية. تخمين أكده 31P-NMR وقياس الطيف الكتلي. وكانت هذه الشحنات غير متجانسة في طبيعتها وكان تكوينها يعتمد بشكل كبير على مصدر مسببات الحساسية ، مع ملامح الدهون المختلفة لوحظت للمتلف Bla g 1 أعرب عنها في E. coli و P. pastoris. الغريب أن Bla g 1 المنقى من مصدر مسببات الحساسية الطبيعية (الصرصور frass) يحتوي على أحماض دهنية في الغالب داخل موقعه الملزم ، مع مزيج من البالميتات والأوليات والستيرات التي يتم تحديدها على أنها ليغندس "طبيعي"9،11. قدرة Bla g 1 على الاحتفاظ بالدهون والأحماض الدهنية بعد خطوات تنقية متعددة تعيق الجهود المبذولة لدراسة البروتين في عزلة. على العكس من ذلك ، فقد اقترح أن palmitate الطبيعية ، stearate ، وlyg ligands oleate من Bla g 1 (يشار إليها من الآن فصاعدا باسم nMix) تلعب دورا رئيسيا في كل من الحساسية والوظيفة البيولوجيةالأصلية 9. ومع ذلك، هذه الليجاند غير موجودة في Bla g 1 التي تم الحصول عليها من مصادر مؤتلفة، مما يجعل من الصعب تقييم هذه الفرضية. وقد لوحظت قضايا مماثلة لغيرها من المواد المسببة للحساسية ملزمة الدهون مثل بيت ضد 112،13. لتسهيل الدراسة المنهجية للتفاعلات الدهون المسببة للحساسية وضعنا بروتوكولا يمكن من خلاله تجريد المواد المسببة للحساسية كميا من الدهون المرتبطة بها وإعادة تشكيلها إما في شكل آبو أو تحميلها مع ليغاندس محددة.
يتم تنقية مسببات الحساسية الأكثر شيوعا من مصادرها الطبيعية أو المؤتلفة باستخدام الكروماتوغرافيا المتقاربة و / أو الكروماتوغرافيا استبعاد الحجم. هنا ، نقدم خطوة تنقية إضافية في شكل كروماتوغرافيا سائلة عالية الأداء (HPLC) تستخدم عمود C18 في المرحلة العكسية التي يتم من خلالها تحويل مسببات الحساسية إلى مذيب عضوي مشابه للبروتوكولات المطورة للبروتينات الملزمة للأحماض الدهنية14. ثم يتعرض البروتين الناتج لخطوة التلين الحراري في غياب أو وجود الأحماض الدهنية و / أو فوسفوليبيدات. بالإضافة إلى استعادة الأصلي Bla g 1 أضعاف, ارتفاع درجات الحرارة زيادة قابلية الذوبان وسهولة الوصول للشحنات الدهون, تسفر عن Bla g 1 إما في شكل أبو أو محملة بشكل موحد مع ليغاند الكاره للماء المطلوب. 31 أكدت أطياف P-NMR من Bla g 1 المنقى بهذه الطريقة الإزالة الكاملة للليجانات المربوطة داخليا والاستبدال الموحد بالمركبات المطلوبة ، في حين أكدت الديسكروزم الدائرية الانتعاش الناجح لأضعاف Bla g 1. يتم تسليط الضوء على فائدة هذه الطريقة في عمل حديث تم العثور فيه على ربط البضائع لتعزيز Bla g 1 thermostability والمقاومة البروتيوليكية ، وتغيير حركية توليد الصرع بالخلايا التائية مع الآثار المحتملة على التوعية وحساسية9.