$$\rightleftharpoonup{xx}$$
$$\longleftharp{xx}$$,
$$\longrightharp{xx}$$,
الجليكوجين عبارة عن عديد السكاريد شديد التفرع يتكون من بقايا الجلوكوزيل وأيضا كمية صغيرة ولكنها كبيرة من البروتينات ، حيث ترتبط جميع بقايا الجلوكوزيل معا عبر روابط α-1،4-جليكوسيدية في سلاسل خطية وروابط α-1،6-جليكوسيدية عند نقاط التفرع1. ينقسم هيكل جزيئات الجليكوجين بشكل عام إلى ثلاثة تسلسلات هرمية: 1) قلة قليلة السلسلة قصيرة السلسلة ، 2) جزيئات β كروية (قطرها ~ 20 نانومتر) ، و 3) جزيئات α كبيرة على شكل وردة مجمعة معا بواسطة β جسيمات ، يتراوح قطرها تقريبا حتى 300 نانومتر. في الآونة الأخيرة ، وجد أن جزيئات الجليكوجين α لها حالتان هيكليتان في حقيقيات النوى ، أي حالة هشة وحالة مستقرة. هنا ، تعني الهشاشة تفكك جسيمات α الأكبر إلى جزيئات β أصغر في وجود عامل فوضوي مثل DMSO2. وجدت تحليلات أخرى أن جزيئات الجليكوجين α في الكبد السكري هشةباستمرار 3 وأن جزيئات α الهشة تتحلل بشكل أسرع بكثير من جزيئات αالمستقرة 4. وبالتالي ، فإن الهشاشة الهيكلية للجليكوجين قد تؤدي إلى تفاقم حالات ارتفاع السكر في الدم في مرض السكري2،4 ، مما يجعل الجسيمات α الهشة مؤشرا حيويا مرضيا محتملا لمرض السكري على المستوى الجزيئي. ومع ذلك ، يتم الإبلاغ عن وجود جزيئات الجليكوجين α في بدائيات النوى بشكل متقطعفقط 5 ، ولا يوجد تقرير عن حالتين هيكليتين مختلفتين لجزيئات الجليكوجين α في البكتيريا.
من أجل فهم الوظائف الفسيولوجية لجزيئات الجليكوجين البكتيرية ، من الضروري تحديد البنية الدقيقة لجزيئات الجليكوجين ، الأمر الذي يتطلب عزل الجليكوجين مع أقصى عائد والحد الأدنى من التحلل1. حتى الآن ، تم تطوير تقنيات مختلفة لاستخراج الجليكوجين ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر استخراج الماء الساخن ، واستخراج حمض ثلاثي كلورو أسيتيك (TCA) ، واستخراج القلويات الساخنة (هيدروكسيد البوتاسيوم ، KOH)6. بالإضافة إلى ذلك ، تم الإبلاغ أيضا عن طريقة أخرى شائعة الاستخدام لعزل الجليكوجين حقيقيات النواة ، وهي طريقة الطرد المركزي الفائق لتدرج كثافة السكر (SDGU) ، لعزل الجليكوجين البكتيري في Selenomonas ruminantium و Fibrobacter succinogenes7،8. على الرغم من أن إيجابيات وسلبيات هذه الطرق قد تمت مناقشتها على نطاق واسع في دراسات حقيقية النواة9،10 ، إلا أنه نادرا ما تكون هناك دراسات مقارنة للهياكل الدقيقة للجليكوجين المعزولة عبر طرق استخراج مختلفة في البكتيريا من منظور هياكل جزيئات الجليكوجين.
في هذه الدراسة ، تمت معالجة هذه المشكلة باستخدام الإشريكية القولونية BL21 (DE3) ككائن حي نموذجي. تمت مقارنة ما مجموعه أربع طرق لاستخراج الجليكوجين ، وهي استخراج الماء الساخن المترسب ب TCA (TCA-HW) ، واستخراج الماء البارد المترسب ب TCA (TCA-CW) ، واستخراج محلول KOH الساخن بنسبة 30٪ (KOH-HW) ، واستخراج الماء البارد باستخدام الطرد المركزي الفائق المتدرج بكثافة السكروز (SDGU-CW). ثم تم قياس توزيع حجم جسيمات الجليكوجين عن طريق كروماتوغرافيا استبعاد الحجم (SEC) بينما تم الكشف عن توزيع طول السلسلة عن طريق الرحلان الكهربائي للكربوهيدرات بمساعدة الفلوروفور (FACE) ، وكلاهما تم استخدامه لتقييم جودة طرق الاستخراج. بالإضافة إلى ذلك ، تمت أيضا مقارنة استقرار وهشاشة جزيئات الجليكوجين البكتيرية α بين طرق الاستخراج المختلفة من خلال مقارنة توزيع حجم الجسيمات قبل وبعد المعالجة بعامل الفوضوة شائع الاستخدام ، ثنائي ميثيل سلفوكسيد (DMSO). يتم عرض الإجراءات التفصيلية لاستخراج الجليكوجين والتوصيف الهيكلي أدناه. باختصار ، فإن طريقة SDGU-CW لها أفضل تأثير عام من حيث السلامة الهيكلية للجليكوجين ، وبالتالي يوصى بها لاستخراج الجليكوجين البكتيري في الدراسات المستقبلية ذات الصلة.