$$\rightleftharpoonup{xx}$$
$$\longleftharp{xx}$$,
$$\longrightharp{xx}$$,
تنتمي فوسفاتاز الجلوكان إلى عائلة أكبر من الفوسفاتاز ثنائية الخصوصية (DSP) التي تزيل الفسفور ركائز الجلوكان ، مثل الجليكوجين في الحيوانات والنشا في النباتات. تكشف الهياكل البلورية لفوسفاتيز الجلوكان مع ركائز الجلوكان النموذجية عن واجهات ربط جلوكان مميزة مصنوعة من DSP ومجالات ربط الكربوهيدرات. ومع ذلك ، فإن القياسات الكمية لتفاعلات الفوسفاتيز الجلوكان - الجلوكان مع الركائز ذات الصلة من الناحية الفسيولوجية أساسية للفهم البيولوجي لعائلة إنزيمات الفوسفاتيز الجلوكان وتنظيم استقلاب الطاقة. تشير هذه المخطوطة إلى اختبار ترسيب في المختبر قائم على Concanavalin A (ConA) مصمم للكشف عن تقارب ربط الركيزة لفوسفاتاز الجلوكان ضد ركائز الجلوكان المختلفة. كدليل على المفهوم ، تم تحديد ثابت التفكك (KD) لفوسفاتيز الجلوكان أرابيدوبسيس ثاليانا النشا الزائد 4 (SEX4) والأميلوبكتين. يوضح توصيف طفرات SEX4 والأعضاء الآخرين في عائلة إنزيمات الفوسفاتيز الجلوكان فائدة هذا الفحص لتقييم الارتباط التفاضلي للتفاعلات بين البروتين والكربوهيدرات. توضح هذه البيانات مدى ملاءمة هذا الفحص لتوصيف مجموعة واسعة من البروتينات المتفاعلة مع النشا والجليكوجين.