مقدمة في التمثيل الغذائي للخلايا

التفاعلات الأيضية الحيوية التي تحدث داخل الخلية. عندما يفكر معظم الناس في "التمثيل الغذائي" ، فإنهم يربطونه ب "حرق" أو تكسير العناصر الغذائية. ومع ذلك ، في بيولوجيا الخلية ، يشمل التمثيل الغذائي "التقويض" ، وهو تكسير الجزيئات ، و "ابتناء" ، وهو تخليق مركبات بيولوجية جديدة. تزود هذه العمليات الخلايا بالطاقة ، وتساعد في بناء مكوناتها ، على التوالي.

سيتعمق هذا الفيديو في الاكتشافات الرئيسية التي ساهمت في فهمنا لعملية التمثيل الغذائي للخلايا. سنتابع ذلك بفحص الأسئلة الرئيسية في هذا المجال ، وبعض التقنيات المستخدمة حاليا لدراسة مسارات التمثيل الغذائي.

دعنا نتعمق في التاريخ الغني لعملية التمثيل الغذائي الخلوي.

بين عامي 1770 و 1805 ، أجرى أربعة كيميائيين تجارب رئيسية ، مما ساعد في تفسير كيفية إنتاج النباتات "كتلة" لتنمو. أدى عملهم إلى تفاعل التمثيل الضوئي الأساسي ، والذي أثبت أنه في ضوء الشمس ، تمتص النباتات ثاني أكسيد الكربون والماء ، وتنتج الأكسجين والمواد العضوية. في وقت لاحق من ستينيات القرن التاسع عشر ، قرر يوليوس فون ساكس أن هذه المادة العضوية كانت نشا ، والذي يتكون من جلوكوز السكر.

لذلك ، تنتج النباتات السكر. لكننا نستهلكها. إذن ماذا يحدث للسكر في أجسامنا؟ جاءت الإجابة المحتملة في ثلاثينيات القرن العشرين ، عندما وصف غوستاف إمبدن وأوتو ميرهوف وجاكوب بارناس تحلل السكر ، وهو المسار الذي يكسر الجلوكوز إلى بيروفات. نحن نعلم الآن أن تحلل السكر ينتج أيضا أدينوسين ثلاثي الفوسفات أو ATP.

تم تحديد هيكل ATP في عام 1935 في مختبر Meyerhof. اقترح مايرهوف ولومان أن ATP يمكنه "تخزين" الطاقة ، وهو ما أكده فريتز ليبمان في عام 1941 ، الذي حدد الروابط الغنية بالطاقة في ATP وقدم نظرية يمكن من خلالها تسخير هذه الروابط أثناء التخليق الحيوي.

في موازاة ذلك ، وجد هانز كريبس أن أكسدة الجلوكوز أو البيروفات يمكن تحفيزها بواسطة عدد من الأحماض ، وكلها جزء من التفاعلات الدورية التي تشكل دورة حمض ثلاثي الكربوكسيل ، والتي يتم اختصارها باسم دورة TCA. كانت مساهمته الرئيسية هي ملاحظة أنه يمكن تحويل أوكسالو أسيتات وبيروفات إلى سترات ، مما أعطى سلسلة الأكسدة هذه شكلها الدوري.

في عام 1946 ، أوضح ليبمان وناثان كابلان تفاعل تحويل البيروفات إلى سترات باكتشافهم الإنزيم المساعد أ. نحن نعلم الآن أن البيروفات يتفاعل مع هذا الإنزيم لتكوين أسيتيل إنزيم أ ، الذي يطلق دورة TCA.

في وقت لاحق ، بين الخمسينيات والسبعينيات من القرن العشرين ، قرر الباحثون أن الإلكترونات المنبعثة أثناء دورة TCA يمكن "حملها" إلى مجمعات البروتين الموجودة في الميتوكوندريا في مسار يسمى سلسلة نقل الإلكترون. الأهم من ذلك ، في عام 1961 ، اقترح بيتر ميتشل أن نقل الإلكترونات بين هذه المجمعات ينتج "تدرج" بروتونات ، والذي يمكن أن يدفع إنتاج غالبية ATP للخلية.

مجتمعة ، شكلت اكتشافات التمثيل الضوئي ، وتحلل السكر ، ودورة TCA ، وسلسلة نقل الإلكترون الأساس الذي ترتكز عليه دراسات التمثيل الغذائي الخلوي اليوم.

على الرغم من أن هذه الاكتشافات التاريخية قدمت نظرة ثاقبة هائلة لمسارات التمثيل الغذائي ، إلا أنها أثارت أيضا العديد من الأسئلة. دعنا نراجع بعض تلك التي لا تزال دون إجابة.

اليوم ، يبحث الباحثون في كيفية تأثر مسارات التمثيل الغذائي بالضغوطات البيئية مثل السموم أو الإشعاع. على وجه الخصوص ، هناك اهتمام بكيفية قيام هذه العوامل بإنتاج غير طبيعي لأنواع الأكسجين التفاعلية مثل الجذور الحرة ، التي تمتلك إلكترونات غير متزاوجة على ذرات الأكسجين ، مما يجعلها شديدة التفاعل. يمكن لهذه الجزيئات أن تلحق الضرر بالمكونات الخلوية الأخرى وتؤدي إلى الإجهاد التأكسدي.

الإجهاد التأكسدي متورطا في الشيخوخة الخلوية والموت ، وكذلك في بدء السرطان وتطوره. لذلك ، يهتم علماء الأحياء الخلوية بتحديد كيفية تأثير هذه الأنواع التفاعلية على العمليات الفسيولوجية الطبيعية للخلية ، مثل انقسام الخلية. باستخدام هذه المعلومات ، يمكنهم استنتاج دور هذه الأنواع في الأحداث المرضية.

أخيرا ، يهتم العديد من الباحثين باضطرابات التمثيل الغذائي - الحالات التي تتعطل فيها تفاعلات التمثيل الغذائي المحددة. وتشمل هذه أمراض مثل مرض السكري ، حيث يكون الجسم غير قادر على استقلاب السكر. يحاول الباحثون حاليا تحديد العوامل ، مثل الجينات أو الإشارات البيئية ، التي تساهم في مثل هذه الأمراض. سيساعدهم هذا في النهاية في تطوير علاجات أكثر فعالية للمرضى.

الآن بعد أن سمعت بعض الأسئلة الملحة في مجال التمثيل الغذائي الخلوي ، دعنا نراجع التقنيات التجريبية التي يستخدمها العلماء لمعالجتها.

الهدف النهائي للعديد من العمليات التقويضية في الخلايا الحية هو توليد ATP ، وهو جزيء تخزين الطاقة الأساسي الذي تستخدمه الخلايا. لذلك ، يمكن لتقنيات مثل اختبار التلألؤ البيولوجي ATP ، الذي يحدد كمية ATP في عينة بمساعدة تفاعل التلألؤ ، أن توفر نظرة ثاقبة للنشاط الأيضي للخلايا.

تركز الطرق الأخرى على مسارات التمثيل الغذائي المحددة. على سبيل المثال ، يمكن للباحثين تقييم عملية التمثيل الغذائي للجليكوجين في جلوكوز مونومر. تتمثل إحدى طرق القيام بذلك في معالجة الجلوكوز المشتق من الجليكوجين إلى منتجات تتفاعل مع الكشف عن المجسات وتحفز تغير اللون أو التألق. بهذه الطريقة ، يمكن للباحثين حساب كمية الجليكوجين الموجودة في الأصل في عيناتهم.

في المقابل ، يمكن اكتشاف التمثيل الغذائي غير الطبيعي عن طريق قياس أنواع الأكسجين التفاعلية. عادة ، يستخدم الباحثون مسبارا يتألق بعد "تعرضه للهجوم" من قبل أحد أفراد هذه الأنواع. تحدد هذه المقايسات بشكل مباشر كمية مستقلبات الأكسجين التفاعلية ، وبالتالي تساعد في الكشف عن الإجهاد التأكسدي.

أخيرا ، يحلل الباحثون عملية التمثيل الغذائي على مستوى الكائن الحي عن طريق "التنميط الأيضي". بمساعدة طرق متقدمة مثل الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء أو HPLC ، وقياس الطيف الكتلي أو MS ، يمكن للعلماء تحديد المستقلبات الموجودة في العينات البيولوجية ، وتحديد ما إذا كانت بعض مسارات التمثيل الغذائي متوقفة أو مفرطة النشاط.

مع كل هذه الأدوات تحت تصرفهم ، دعنا نرى كيف يستخدمها العلماء تجريبيا.

يطبق بعض العلماء هذه الأساليب لتطوير طرق جديدة لتشخيص اضطرابات التمثيل الغذائي. هنا ، تم تطوير بروتوكول لعزل خلايا الدم المحيطية أحادية النواة ، أو PBMCs ، من عينات دم المرضى من أجل تقييم محتواها من الجليكوجين. باستخدام مقايسة التلوين الخاصة بعملية التمثيل الغذائي للجليكوجين ، اكتسب الباحثون نظرة ثاقبة لكمية الجليكوجين الموجودة في هذه العينات. في التطبيقات المستقبلية ، يمكن أن تساعد هذه التقنية في تشخيص المرضى الذين يعانون من أمراض التمثيل الغذائي الجليكوجين.

باحثون آخرون هذه الأدوات لدراسة تأثير الإجهاد البيئي على التمثيل الغذائي. في هذه التجربة ، قام العلماء بقياس أنواع الأكسجين التفاعلية في أجنة أسماك الزرد المعالجة بمادة كيميائية تسمى روتينون ، أو بعد تلف ذيولها. تم ذلك بمساعدة مسبار يتألق باللون الأحمر عند استهدافه من قبل أنواع الأكسجين التفاعلية. كشف التقييم اللاحق للأجنة الكاملة عن زيادة إنتاج هذه الجزيئات استجابة للإصابة والتعرض للمواد الكيميائية ، مما يشير إلى دور وقائي لهذه المستقلبات.

أخيرا ، يدرس علماء الأحياء الخلوية أيضا الخصائص الأيضية للخلايا السرطانية. هنا ، جمع الباحثون محتويات خلايا سرطان القولون البشري ، وأخضعوا هذا المستخلص للتنميط الأيضي باستخدام HPLC و MS. سمح ذلك للباحثين بتحديد المستقلبات الموجودة في هذا النسيج المريض.

لقد شاهدت للتو فيديو JoVE التمهيدي لعملية التمثيل الغذائي الخلوي. تصف العديد من المسارات المعقدة النشاط الأيضي للخلايا ، والآن أنت تعرف كيف تم اكتشاف هذه المسارات ، وكيف لا تزال الأبحاث تحاول فك تشفير المكونات غير المعروفة. تذكر أن التمثيل الغذائي جيد ، لكن الإفراط في أي شيء يمكن أن يكون ضارا. كما هو الحال دائما ، شكرا على المشاهدة!