طريقة التتبع النفسية الفيزيائية لتقييم عتبات اكتشاف الذوق لدى الأطفال والمراهقين والبالغين: اختبار عتبة اكتشاف الطعم (TDT)

يصف هذا البروتوكول طريقة تقيس حساسية نظام الذوق. هذا هو البعد المهم من الذوق الذي هو مستقل عن hedonics الذوق. يمكن استخدام اختبار TDT في كبار السن والشباب.

من السهل جدا أن نفهم. يتطلب أقل من 15 دقيقة لإكمال ويستخدم مجموعة صارمة جدا من المعايير ضمان قياس النتيجة مستقرة. يجب أن يكون المشاركون مرتاحين ومطلعين ، وإذا كانوا لا يعرفون أي من اختبارات الزوج تختلف عن الماء ، يمكنهم التخمين.

لا توجد إجابات صحيحة أو خاطئة. لجعل محلول الأسهم التسط، في هذه الحالة، حل المخزون لsucrose، تزن 684.6 غراما من السكروز في قارب وزن المتاح باستخدام التوازن الذي هو دقيق إلى 0.01 غرام. ثم نقل التستان المرجح إلى كوب سعة لترين.

إضافة الماء إلى الكأس لإذابة العينة وشطف القارب تزن مع الماء المقطر. ثم، صب هذا الماء المقطر يغسل في كوب سعة لترين. استخدام قمع لنقل الحل تذوق إلى قارورة الحجم سعة لترين.

ثم شطف الكأس والقمع مع المزيد من الماء، وتجميع الغسيل في القارورة. ملء القارورة بالماء إلى علامة لترين. وضع سدادة على القارورة وعكس لخلط حتى يذوب تماما tastant.

لإعداد حلول التسفانت المتوسطة إضافة 560، 320، 180 و 100 ملليلتر من محلول الأسهم التيستانت إلى كل من أربع قوارير المسمى واحد إلى أربعة، على التوالي. ثم ملء كل قارورة إلى حجم النهائي من لتر واحد مع الماء المقطر. إغلاق القوارير مع سدادات ومزيج من قبل عكس.

صب محتويات كل قارورة في زجاجة تحمل علامة مناسبة لتر واحد وصب أي محلول مخزون تذوق المتبقية في زجاجة تحمل اسم تذوق. تخزين جميع الزجاجات في أربع درجات مئوية. لإعداد الحلول المتبقية التيستانت العمل، وترتيب 12 زجاجة وصفت خمسة إلى 16 في شبكة أربعة في أربعة مع زجاجات محلول تذوق المتوسطة 1-4 وضعت في الصف الأمامي.

بدءا دائما مع الحل الأكثر تمييعا على التوالي، نقل 50 ملليلتر من محلول التستان من زجاجات أربعة إلى واحد في زجاجات ثمانية إلى خمسة، على التوالي. ثم أضف 450 ملليلتر من الماء المقطر إلى كل زجاجة من خمسة إلى ثمانية. بعد عكس الزجاجات لخلط، كرر التخفيف بين زجاجات 8-5 و 12 إلى 9، ومن ثم زجاجات 12-9 و 16 إلى 13 حتى يتم إعداد جميع الحلول 16 تذوق العمل.

إزالة الزجاجات التي تحتوي على حلول التراخت والماء المقطر من الثلاجة ونقل حوالي 120 ملليلتر من الحل لكل خطوة في زجاجات معقمة وصفت بشكل مناسب قبل ساعتين من الاختبار. قبل إجراء اختبار عتبة اكتشاف الذوق، حدد تسلسل الترتيب العشوائي للستانت وسجله في شبكة التتبع. إذا تم تقديم الماء في الموضع الأول ، أدخل W.And إذا تم تقديم التسفانت في الموضع الأول ، أدخل T.Before إجراء اختبار عتبة اكتشاف الذوق ، وأظهر أكواب الدواء للمشارك وقل - نحن ذاهبون للعب لعبة مع أشياء لتذوقها.

هنا، ترى كوبين: رقم واحد ورقم اثنين. سأعطيك أولا ما يكفي لتذوق هذا في الكأس رقم واحد. حفيف حول فمك، ولكن لا ابتلاع.

أقول لك متى تبصقها، حسنا؟ سوف مم hmm.You ثم شطف بالماء وتذوق ما هو في كوب رقم اثنين. سأخبرك متى تبصقها

ثم أريدك أن تشير إلى الكأس الذي له طعم. إذا لم تكن متأكدا، فقط تخمين. حسنًا. ثم ستشطف فمك بالماء مرتين وسنفعل ذلك مرة أخرى.

لا توجد إجابات صحيحة أو خاطئة. كل ما نريد معرفته هو أي واحد تعتقد أن له طعم. حسنًا. لإجراء اختبار عتبة الكشف عن الذوق، إضافة ما يقرب من 10 ملليلتر من تركيز البدء المناسب من التيستان إلى كوب دواء واحد، وحوالي 10 ملليلتر من الماء المقطر إلى كأس الدواء الثاني، ووضع كل من الكؤوس في موقف واحد واثنين أمام المشارك.

إرشاد المشارك لتذوق الحل في موقف واحد عن طريق حفيف. بعد خمس ثوان، قم بإرشاد المشارك إلى expectorate، ثم شطف فمه بالماء دون ابتلاع. بعد ذلك ، اطلب من المشارك تذوق وتوقع الحل في الموضع الثاني بنفس الطريقة.

بعد الشطف، اطلب من المشارك أن يشير إلى الحل الذي له طعم أو طعم مختلف عن الماء. بعد كل رد، أشكر المشارك على القيام بعمل جيد، وجعل المشارك شطف فمه مرة أخرى. ضع علامة الجمع على الشبكة إذا اختار المشارك الكأس مع التسح للإشارة إلى استجابة صحيحة ، وكتابة علامة ناقص إذا اختاروا الكأس بالماء للإشارة إلى استجابة غير صحيحة.

بالنسبة للزوج الثاني من التسانت ، إذا كان المشارك غير صحيح للزوج الأول ، فانتقل إلى الشبكة ، مشيرا إلى أن التسطان في الزوج الثاني سيكون التركيز الأعلى التالي. إذا كان المشارك على حق، فإن التسطان في الزوج الثاني يكون نفس الخطوة. الرجوع إلى الشبكة لترتيب العرض التقديمي tastant.

ضع التسانت المناسب أمام المشارك كما هو مبين في الشبكة ، واكرر المشارك اختبار الذوق كما هو موضح للتو. مواصلة عملية تذوق الانتقال إلى أعلى الشبكة إلى التركيز أعلى المقبل مع كل إجابة غير صحيحة أو أسفل الشبكة إلى التركيز السفلي المقبل بعد إجابتين الصحيح في صف واحد. قم بالدوران حول أي خطوات على الشبكة يتم من أجلها ملاحظة تغيير في الاتجاه في دقة استجابة المشارك، ويشار إليه على أنه انعكاس.

استمر في اختبار الذوق حتى يتم تحقيق أربعة انتكاسات أو حتى يصل المشارك إلى نهاية الشبكة في أي من الاتجاهين وسرد أرقام الخطوات لهذه الانتكاسات الأربعة. لتحديد عتبة الكشف للمشارك استخدم هذه الصيغة لحساب الوسط الحسابي لقيم السجل لضراسة الانتكاسات الأربعة. في هذا التحليل التمثيلي للذوق، استوفت ردود المشارك المعايير ضمن الانتكاسات الأربعة الأولى، لأنه لم يكن هناك أكثر من خطوتين بين أي انعكاسين متتاليين، وكانت هناك مجموعتان من الأزواج التي حدد فيها المشارك التسفانت بشكل صحيح مرتين في نفس الخطوة.

في اختبار الذوق هذا ، أظهر المشارك عتبة عالية نسبيا للكشف عن السكروز ، ولكن الاستجابات للانتكاسات الأربعة الأولى لم تف بالمعايير ، لأنه لم تكن هناك مجموعتان من الأزواج التي حدد فيها المشارك المتذوق بشكل صحيح مرتين في نفس الخطوة. المجموعة التالية من الانتكاسات لم تفي بالمعايير، لأنه لم يكن هناك أكثر من خطوتين بين أي اثنين من الانتكاسات المتعاقبة، وتم الحصول على مجموعتين من إجابتين صحيحتين في صف واحد في نفس الخطوة. بالنسبة لهذا المشارك ذو عتبة اكتشاف السكروز المنخفضة نسبيا ، فإن الانتكاسات الأربعة الأولى لم تف بالمعايير أيضا ، على الرغم من أن المشارك حدد التساخت مرتين في نفس الخطوة في زوجين.

كانت هناك أكثر من خطوتين بين الانتكاسات ثلاثة وأربعة. وقد استوفت الانتكاسات الأربعة الأخيرة في هذا التحليل المعايير، لأنه لم تكن هناك أكثر من خطوتين بين أي انعكاسين متتاليين، وحدد المشارك بشكل صحيح نفس التركيز لزوجين. وتستخدم هذه الطريقة نفسها لحساب عتبات لطرائق الذوق الأخرى مثل المالحة وMSG.

من المهم للغاية أن تكون السترات والمياه المقطرة التي سيتم تذوقها أو استخدامها أثناء الاختبار في نفس درجة الحرارة قبل بدء الاختبار. وإلا، قد يختار المشارك حلا بناء على درجة الحرارة. يمكن قياس عتبات أكثر من طعم أساسي واحد في نفس يوم الاختبار لدى البالغين ، ولكن نظرا لأن الأطفال لديهم فترات اهتمام أقصر ، فإن تحديد أكثر من عتبة واحدة يوميا يمكن أن يكون مشكلة.