طريقة التتبع النفسية الفيزيائية لتقييم عتبات اكتشاف الذوق لدى الأطفال والمراهقين والبالغين: اختبار عتبة اكتشاف الطعم (TDT)

6K مشاهدات

تم الاستشهاد 13 مرة

08:52 د

أبريل 21, 2021

10.3791/62384-v

أبريل 21, 2021

6K مشاهدات

Paule V. Joseph¹ , Julie A. Mennella² , Beverly J. Cowart² , M. Yanina Pepino³

¹National Institute of Alcohol Abuse and Alcoholism, Section of Sensory Science and Metabolism, ²Monell Chemical Senses Center, ³Department of Food Science and Human Nutrition, University of Illinois at Urbana Champaign

تقيس الأدوات النفسية الفيزيائية وظائف نظام الذوق لأغراض البحث والتقييم الصحي على حد سواء. تصف هذه الورقة طريقة لقياس عتبات اكتشاف الذوق التي يمكن أن تحدد أقل تركيز من السكروز أو كلوريد الصوديوم أو الغلوتامات أحادية الصوديوم التي يمكن تذوقها من قبل أفراد لا تتجاوز أعمارهم 6 سنوات.

استكشف المزيد من الفيديوهات

Chapters in this video